Fırında Etli Patlıcan Patates Çiğden Tarifi ve Malzemeleri
Fırında Etli Patlıcan Patates Çiğden, Türk mutfağının gözde yemeklerinden biridir. Taze sebzelerle hazırlanan bu tarif, zengin lezzeti ve doyurucu yapısıyla yaz aylarında sıkça tercih edilir. Aşama aşama hazırlayıp fırında pişirerek keyifle sunabilirsiniz.
Fırında Etli Patlıcan Patates Çiğden Tarifi ve MalzemeleriFırında Etli Patlıcan Patates Çiğden, Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biridir. Bu tarif, özellikle yaz aylarında taze sebzelerin bol olduğu dönemlerde sıkça tercih edilmektedir. Patlıcanın ve patatesin et ile buluştuğu bu tarif, hem lezzetli hem de doyurucu bir yemek alternatifi sunmaktadır. Aşağıda tarifin detaylarını, malzemelerini ve hazırlanışını bulabilirsiniz. Malzemeler
Hazırlanışı 1. İlk olarak patlıcanların kabuklarını soyun ve halkalar halinde dilimleyin. 2. Dilimlediğiniz patlıcanları tuzlu suda yaklaşık 30 dakika bekletin. Bu işlem, patlıcanların acılığını alacak ve daha yumuşak bir doku elde etmenizi sağlayacaktır. 3. Patatesleri de soyun ve ince dilimler halinde kesin. 4. Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. 5. Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Doğradığınız soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. 6. Kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar kavurmaya devam edin. 7. Küp doğranmış domatesleri, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin. 8. Fırın tepsisini yağlayarak patates dilimlerini dizin. Üzerine tuz ve karabiber serpin. 9. Patlıcan dilimlerini de ekleyin ve üzerine kıymalı harcı yerleştirin. 10. Son olarak, 1 su bardağı suyu tepsinin kenarından dökün. 11. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin. 12. Fırından çıkardıktan sonra, maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın. Ekstra Bilgiler Besin Değerleri (1 porsiyon için) |
.webp "Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Etli Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Etli Mantar Sote Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Fırında etli patlıcan ve patates, yaz aylarında taze sebzelerle yapılabilecek en güzel yemeklerden biri. Patlıcanların tuzlu suda bekletilmesi, acılığını alıp yumuşak bir doku kazandırması açısından çok mantıklı. Kıymanın domatesle birleştiği o lezzetli sosu düşününce, gerçekten iştah açıcı bir yemek ortaya çıkacağı kesin. Acaba bu tarifte yeşil biber veya mantar eklemek isterseniz, hangi sebzeleri tercih edersiniz? Bu yemek, misafir sofralarında da şık bir sunum olacaktır!
Merhaba Deva,
Yorumun için teşekkürler! Fırında etli patlıcan ve patates gerçekten yaz aylarında harika bir seçenek. Patlıcanların tuzlu suda bekletilmesi, hem acılığını alıyor hem de pişirme sırasında daha iyi bir doku elde etmemizi sağlıyor. Kıymanın domatesle birleştiği o lezzetli sos ise yemeğin vazgeçilmez unsurlarından biri.
Yeşil Biber ve Mantar Önerisi
Eğer yeşil biber veya mantar eklemek istersen, yeşil biberler yemeğe güzel bir tat katarken, mantarlar ise yemeğin dokusunu zenginleştirir. Bence yeşil biberler, yemeğin içine doğranarak eklenebilir; bu sayede lezzetini daha iyi alırsın. Mantarları ise dilimleyip, kıyma ile birlikte sotelersen, yemeğin içine enfes bir aroma katabilirsin.
Sunum Fikri
Misafir sofralarında sunumu şık bir hale getirmek istersen, yemeği servis etmeden önce üzerine taze maydanoz ya da dereotu serpebilirsin. Bu, hem renk katar hem de ferah bir tat sağlar.
Afiyet olsun!