Etli Nohutlu Erişteli Çorba Tarifi ve Malzemeleri
Etli nohutlu eriĢteli çorba, soğuk kış günlerinde hem besleyici hem de rahatlatıcı bir seçenek sunar. Protein ve lif açısından zengin olan bu çorba, kolayca hazırlanarak sıcak servis edilir. Malzemeleriyle lezzetli bir deneyim arayanlar için idealdir.
Etli Nohutlu Erişteli Çorba Tarifi ve Malzemeleri Çorba, birçok kültürde önemli bir yere sahip olan ve genellikle yemeklerin başlangıcında servis edilen bir yiyecektir. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir çorba içmek, hem vücutta ısınma sağlar hem de ruh halini iyileştirir. Etli nohutlu erişteli çorba, protein ve lif bakımından zengin bir besin kaynağıdır. İşte bu lezzetli çorbanın tarifi ve gerekli malzemeleri. Malzemeler
Hazırlık Aşaması Çorbanın hazırlanışı oldukça basittir. Öncelikle, nohutun bir gece önceden ıslatılması gerekmektedir. Bu işlem, nohudun daha hızlı pişmesini ve sindirimini kolaylaştırır.1. Soğan ve Sarımsak: Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. 2. Etin Pişirilmesi: Zeytinyağını derin bir tencerede ısıtın. Kuşbaşı etleri ekleyerek kavurun. Etler suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin. 3. Soğan ve Sarımsak Eklenmesi: Kavrulan etlerin üzerine doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. 4. Havuç ve Salça: Havucu yarım ay şeklinde doğrayın ve tencereye ekleyin. Ardından domates salçasını da ekleyerek birkaç dakika daha kavurun. 5. Nohut ve Su: Islatılmış nohutu tencereye ekleyin ve üzerine suyu veya et suyunu ilave edin. Tuz ve baharatları da ekleyerek kaynamaya bırakın. 6. Eriştenin Eklenmesi: Çorba kaynamaya başladıktan sonra erişteleri ekleyin ve pişirmeye devam edin. Erişteler yumuşayana kadar pişirin. 7. Servis: Çorbanız piştikten sonra ocaktan alıp, maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın. Besin Değerleri Etli nohutlu erişteli çorba, zengin besin içeriği sayesinde sağlıklı bir öğün seçeneği sunar. İşte 1 kase (yaklaşık 250 ml) çorbanın besin değerleri:
Bu çorba, vücudu besleyen ve enerji veren önemli besin maddelerini içermektedir. Özellikle kış aylarında, bağışıklık sistemini güçlendirmek açısından faydalıdır. Sonuç olarak, etli nohutlu erişteli çorba, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunar. Kolay hazırlanabilirliği ve zengin içeriği ile hem evde hem de özel günlerde tercih edilebilecek bir yemektir. Çorbanızın yanında taze ekmek ile servis yaparak sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz. |
.webp "Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Etli Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Etli Mantar Sote Tarifi ve Malzemeleri")
Bu etli nohutlu erişteli çorba tarifini okuduktan sonra, özellikle kış aylarında soğuk günlerde böyle bir çorbanın ne kadar sıcak ve besleyici olduğunu düşündüm. Nohutun bir gece önceden ıslatılması gerektiği kısmı dikkatimi çekti; bu gerçekten de nohudun pişme süresini kısaltıyor mu? Ayrıca, etin pişirilmesi sırasında kullanılan zeytinyağı ve sebzelerle birlikte kavrulması, sanırım çorbaya harika bir lezzet katacaktır. Eriştelerin ne zaman eklenmesi gerektiği de önemli, çünkü doğru zamanlamayla daha iyi bir kıvam elde edilebilir. Bu çorbayı denedikten sonra besin değerleri de oldukça ilginç görünüyor; hem kalori açısından dengeli hem de protein ve lif açısından zengin. Bu tarifin yanına taze ekmek ile servis yapmanın ne kadar güzel olduğunu hayal edebiliyorum. Acaba bu çorbanın yanında başka hangi yan lezzetler tercih edilebilir?
Nohutun Islatılması
Merhaba Erozan, nohudun bir gece önceden ıslatılması, gerçekten de pişme süresini kısaltır. Islatma işlemi, nohutun suyu emmesini sağlar ve böylece pişirme sırasında daha hızlı yumuşar. Bu, hem zamandan tasarruf etmenizi hem de nohutun daha iyi pişmesini sağlar.
Et ve Sebzelerin Kavrulması
Etin zeytinyağı ve sebzelerle kavrulması, çorbanın lezzetini artırmak için harika bir yöntem. Bu işlem, malzemelerin aromasının birbirine geçmesini sağlar ve çorbanın daha zengin bir tat kazanmasına katkıda bulunur.
Eriştelerin Eklenmesi
Eriştelerin ne zaman ekleneceği de çok önemli. Genelde çorba kaynadıktan sonra, pişme süresi boyunca eklemek en iyisidir. Böylece erişteler tam kıvamında pişer ve çorbanın içindeki diğer tatlarla uyumlu hale gelir.
Yan Lezzetler
Bu çorbanın yanında taze ekmek harika bir tercih, bunun yanı sıra çeşitli yan lezzetler de düşünebilirsiniz. Özellikle yoğurt veya cacık, çorbanın yanına çok yakışır. Ayrıca, turşu veya acılı ezme gibi ferahlatıcı ve ekşi tatlar da çorbanızla iyi bir uyum sağlayabilir. Afiyet olsun!