Etli Kuru Fasulye Tencerede Tarifi ve Malzemeleri

Etli kuru fasulye, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Kış aylarında sıkça tercih edilen bu tarif, protein zenginliği ile öne çıkar. Kolay pişirme yöntemleri ve lezzetli malzemeleri ile aile sofralarına sıcaklık katar.

07 Ekim 2024
Etli Kuru Fasulye Tencerede Tarifi ve Malzemeleri

Etli kuru fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez ve lezzetli yemeklerinden biridir. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu yemek, protein kaynağı olmasıyla da dikkat çekmektedir. Tencerede pişirilen etli kuru fasulye, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunar. Bu makalede, etli kuru fasulye tarifi, malzemeleri ve pişirme yöntemleri hakkında detaylı bilgi verilecektir.

Malzemeler

Etli kuru fasulye yapmak için gerekli malzemeler şu şekildedir:
  • 2 su bardağı kuru fasulye
  • 300 gram kuşbaşı et (tercihen dana eti)
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 2 adet domates (veya 1 yemek kaşığı domates salçası)
  • 3-4 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 4 su bardağı su (veya et suyu)

Hazırlık Aşaması

Etli kuru fasulye yapımına başlamadan önce bazı hazırlık aşamalarını gerçekleştirmek önemlidir:
  • Kuru fasulyeler bir gece önceden suya ıslatılmalıdır. Bu işlem, fasulyelerin yumuşaması ve pişme süresinin kısalması açısından önemlidir.
  • Soğanlar yemeklik doğranır, sarımsaklar ise ince ince kıyılır.
  • Domatesler kabukları soyulup, küp şeklinde doğranır.

Pişirme Aşaması

Etli kuru fasulyenin pişirilmesi için gereken adımlar şu şekildedir:
  • Öncelikle bir tencereye sıvı yağ konulup, ısıtılır. Isınan yağda soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur.
  • Kavrulan soğanlara kuşbaşı et eklenir ve etler rengi değişene kadar kavrulmaya devam edilir.
  • Sarımsaklar eklenip, birkaç dakika daha kavrulur.
  • Doğranmış domatesler (veya domates salçası) tencereye eklenir ve karıştırılarak birkaç dakika pişirilir.
  • Islanmış ve süzülmüş kuru fasulyeler, tuz, karabiber ve pul biber ile birlikte tencereye eklenir.
  • Üzerine 4 su bardağı su (veya et suyu) eklenir ve karıştırılır.
  • Tencerenin kapağı kapatılarak, fasulyeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilir. Genellikle 30-40 dakika yeterli olacaktır.

Servis Önerileri

Etli kuru fasulye genellikle pilav ile birlikte servis edilir. Yanında turşu veya cacık gibi ferahlatıcı mezelerle sunulması, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yemek servis edilirken üzerine maydanoz serpmek de hoş bir görsellik katacaktır.

Besin Değerleri

Etli kuru fasulye, besleyici bir öğün olarak birçok vitamin ve mineral içerir. İşte 1 porsiyon (250 gram) etli kuru fasulyenin yaklaşık besin değerleri:
  • Kalori: 320 kcal
  • Karbonhidrat: 45 g
  • Protein: 25 g
  • Yağ: 10 g
  • Lif: 12 g
  • Sodyum: 500 mg

Sonuç olarak, etli kuru fasulye, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olmasının yanı sıra, sağlıklı ve besleyici bir alternatif sunmaktadır. Uygun malzemelerle hazırlanan bu yemek, kolayca yapılabilmesi ve lezzetinin yanı sıra, aile sofralarına sıcak bir atmosfer katmaktadır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Soru işareti ikonu
Nazmiye 05 Ekim 2024 Cumartesi

Etli kuru fasulye tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle kış aylarında sıcacık bir tabak bu yemeğin nasıl bir lezzet olduğunu merak ediyorum. Malzemelerin oldukça besleyici olması da ayrı bir artı. Kuru fasulyeleri bir gece önceden ıslatmak, pişirme süresini kısaltacaksa kesinlikle bu adımı atlamayacağım. Ayrıca, pilav ve turşu ile birlikte servis etmenin yemeğin tadını daha da artıracağını düşünüyorum. Sizce bu yemeği yaparken en önemli nokta nedir?

1. Cevap
cevap
Admin 05 Ekim 2024 Cumartesi

Nazmiye Hanım,

Etli kuru fasulye tarifi gerçekten kış aylarında harika bir tercih. Bu yemek, hem besleyici hem de doyurucu olmasıyla biliniyor. Kuru fasulyeleri bir gece önceden ıslatmak, pişirme süresini kısaltmanın yanı sıra, fasulyelerin daha iyi pişmesini de sağlıyor.

Malzeme Kalitesi: Yemeğin en önemli noktalarından biri kesinlikle malzeme kalitesidir. Taze ve kaliteli et kullanmak, yemeğin lezzetini doğrudan etkiler.

Baharat Kullanımı: Baharatları doğru oranlarda eklemek de önemli. Kimyon, kararbiber ve pul biber gibi baharatlar, yemeğe derinlik katabilir.

Pişirme Süresi: Yemeği pişirirken zamanlamaya dikkat etmek, fasulyelerin ne kadar yumuşak olmasını istediğinize bağlı olarak değişir.

Yemeğinizi pilav ve turşuyla servis etmek de harika bir fikir; bu kombinasyon gerçekten lezzet patlaması yaratıyor. Umarım tarifinizi denediğinizde harika sonuçlar alırsınız!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Etli Pırasa Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Etli Pırasa Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Etli Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Etli Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Etli Yaprak Sarması Tarifi ve Malzemeleri
Etli Yaprak Sarması Tarifi ve Malzemeleri
Etli Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Etli Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Etli Pide Tarifi ve Malzemeleri
Etli Pide Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Etli Güveç Tarifi ve Malzemeleri
Etli Güveç Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Etli Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Etli Köfte Tarifi ve Malzemeleri
;