Etli kuru fasulye pilav, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biri olup, zengin besin içeriği ve doyurucu yapısıyla dikkat çekmektedir. Bu lezzetli yemeğin tarifini ve malzemelerini detaylı bir şekilde ele alacağız.
Malzemeler
Etli kuru fasulye pilav hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır: - 1 su bardağı kuru fasulye
- 250 gram kuşbaşı et (tercihen dana eti)
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet domates (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı salça (domates veya biber)
- 3 su bardağı su
- Tuz, karabiber, pul biber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 su bardağı pirinç
Hazırlık Aşaması
Kuru fasulyenin hazırlanışı, yemeğin lezzeti açısından büyük önem taşımaktadır. İşte adım adım hazırlık aşaması: - Kuru fasulyeyi bir gece önceden suya koyarak ıslatın. Bu, fasulyenin pişme süresini kısaltacak ve daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.
- Ertesi gün fasulyeleri süzün ve temiz su ile haşlayın. Yaklaşık 20-30 dakika kadar haşlamak yeterlidir.
- Ayrı bir tencerede sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar soteleyin.
- Soğanlara kuşbaşı doğranmış eti ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- Ardından, doğranmış sarımsak, yeşil biber ve isteğe bağlı olarak doğranmış domatesi ekleyin. Birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.
- Salçayı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Haşlanmış kuru fasulyeleri ekleyin, üzerine 3 su bardağı suyu ilave edin ve tuz, karabiber, pul biber gibi baharatları ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın.
- Yemeği kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Bu aşamada etin ve fasulyenin iyice yumuşaması hedeflenmektedir.
Pirinç Pilavının Hazırlanışı
Etli kuru fasulye ile birlikte servis edilen pirinç pilavı da yemeğin tamamlayıcı unsurlarından biridir. İşte pirinç pilavı için adımlar: - 3 su bardağı pirinci iyice yıkayın ve 30 dakika kadar suda bekletin.
- Ayrı bir tencerede 2 yemek kaşığı sıvı yağı ısıtın ve pirinci ekleyin. Pirinçler şeffaflaşana kadar kavurun.
- Ardından, 4 su bardağı suyu ekleyin ve tuz ekleyin. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
Servis Önerileri
Etli kuru fasulye pilavı, genellikle yanında turşu ve yoğurt ile servis edilir. Ayrıca limon dilimleri ile de zenginleştirilebilir. Bu yemek, özellikle kış aylarında sıklıkla tercih edilmektedir ve besleyici özelliği ile aile sofralarının vazgeçilmezidir.
Besin Değerleri
Etli kuru fasulye pilavın 1 porsiyonu yaklaşık olarak şu besin değerlerine sahiptir: - Kalori: 350 kcal
- Protein: 20 gram
- Yağ: 10 gram
- Karbonhidrat: 50 gram
- Fiber: 8 gram
Bu değerler, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.
Sonuç
Etli kuru fasulye pilav, zengin içeriği ve lezzeti ile sofralarda kendine yer bulmayı başaran bir yemektir. Geleneksel tarifler ile hazırlanan bu yemek, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek sunmaktadır. Aile ve arkadaşlarla birlikte keyifle tüketilecek bu tarif, mutfaklarınızda yer almayı bekliyor. |
.jpg "Etli Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Kuru Fasulye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Mantar Sote Tarifi ve Malzemeleri")
Etli kuru fasulye pilavını yapmak için gereken malzemeleri ve aşamaları okuduktan sonra, bu yemeği hazırlamak için gerçekten heyecanlandım. Özellikle fasulyenin bir gece önceden ıslatılmasının, pişirme süresini kısaltacağı ve lezzetini artıracağı bilgisi çok faydalı. Ayrıca, etin ve sebzelerin nasıl sotelenip pişirileceği konusunda verdiğiniz detaylar, benim gibi mutfakta yeni olanlar için oldukça öğretici. Pirinç pilavının da bu yemeğin yanına ne kadar yakıştığını biliyorum, bu yüzden o kısmı özellikle göz önünde bulunduracağım. Servis önerileriyle birlikte turşu ve yoğurtla zenginleştirilmesi fikri ise aklımda kalacak. Sonuç olarak, hem besleyici hem de doyurucu bir yemek tarifi arayanlar için harika bir seçenek gibi görünüyor. Bu tarifi denemeyi dört gözle bekliyorum!
Cevap yazMerhaba Sükuti,
Yemek Hazırlama Heyecanı
Etli kuru fasulye pilavı tarifini okuduğun için çok sevindim! Gerçekten de bu yemek, hem lezzeti hem de besleyiciliği ile mükemmel bir seçenek. Bir gece önceden fasulyeyi ıslatmanın pişirme süresini kısaltmasının yanı sıra, lezzeti artırdığı da doğru. Bu tür detaylar, yemek pişirme sürecinde önemli bir yer tutuyor.
Mutfağa Yeni Adımlar
Sotelenecek et ve sebzelerin nasıl hazırlandığı konusundaki bilgiler, mutfakta yeni olanlar için oldukça öğretici. Bu aşamalar, yemeğin lezzetini ve dokusunu belirgin şekilde etkileyebilir. Deneyim kazanman için güzel bir fırsat!
Pirinç Pilavı ve Servis Önerileri
Pirinç pilavının yemeğin yanında harika bir uyum sağladığını bilmen de güzel. Ayrıca turşu ve yoğurt ile zenginleştirme fikri, yemeğe ekstra bir tat katacaktır. Bu tür yan lezzetler, yemeğin deneyimini daha da keyifli hale getirir.
Sonuç olarak, etli kuru fasulye pilavı hem besleyici hem de doyurucu bir yemek olarak harika bir seçenek. Bu tarifi denemeni sabırsızlıkla bekliyorum, afiyet olsun!