Etli Bezelye Yemeği Düdüklüde Tarifi ve Malzemeleri

Etli bezelye yemeği, Türk mutfağının besleyici ve lezzetli yemeklerinden biridir. Düdüklüde pişirildiğinde zamandan tasarruf sağlarken, besin değerlerini de korur. Bu yazıda, etli bezelye yemeğinin malzemeleri, hazırlık ve pişirme aşamaları ile servis önerileri hakkında bilgiler yer almaktadır.

08 Ekim 2024
Etli Bezelye Yemeği Düdüklüde Tarifi ve Malzemeleri

Etli bezelye yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Düdüklüde pişirildiğinde, hem zamandan tasarruf sağlar hem de besin değerlerini korur. Bu makalede, etli bezelye yemeğinin tarifi, malzemeleri ve pişirme teknikleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Malzemeler

Etli bezelye yemeği için gerekli olan malzemeler şunlardır:
  • 500 gram kuşbaşı et (tercihen dana veya kuzu)
  • 300 gram bezelye (ister taze ister dondurulmuş)
  • 1 adet büyük soğan
  • 2 adet havuç
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 su bardağı su
  • İsteğe bağlı olarak 1 tatlı kaşığı toz şeker (bezelyenin acılığını almak için)

Hazırlık Aşaması

Etli bezelye yemeği hazırlığı için öncelikle malzemelerin doğru bir şekilde hazırlanması gerekmektedir.
  • Soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
  • Havuçları halka şeklinde kesin.
  • Bezelyeleri gözden geçirip, taze veya dondurulmuş ise kullanıma uygun hale getirin.

Pişirme Aşaması

Düdüklü tencerenizde etli bezelye yemeğinizi pişirmek için şu adımları izleyin:
  • Tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
  • Soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
  • Kuşbaşı etleri ilave edin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
  • Havucu ekleyin, birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
  • Salçayı ekleyip, karıştırın ve 1-2 dakika daha pişirin.
  • Bezelyeleri ve tuzu ekleyin, ardından 2 su bardağı suyu ekleyin.
  • Düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve yüksek ateşte 15 dakika pişirin. Ardından ateşi kısarak 10 dakika daha pişirin.
  • Ocağı kapatın ve buharın çıkmasını bekleyin, ardından kapağını açın.

Servis Önerileri

Etli bezelye yemeği, genellikle pilav ile servis edilir. Yanında yoğurt veya turşu ile zenginleştirilmiş bir tabak hazırlamak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, taze maydanoz ile süslemek de görsel bir şölen yaratır.

Besin Değerleri

Etli bezelye yemeği, protein, lif, vitamin ve mineral açısından zengindir. Aşağıda 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) etli bezelye yemeğinin besin değerleri verilmiştir:
  • Kalori: 250 kcal
  • Protein: 20 g
  • Yağ: 10 g
  • Karbonhidrat: 25 g
  • Lif: 5 g
  • Sodyum: 400 mg
  • Potasyum: 600 mg
  • Demir: 3 mg

Etli bezelye yemeği, hem lezzeti hem de besleyici değeri ile sofralarımızda yer almayı hak eden bir yemektir. Düdüklüde pişirerek hem zaman kazanabilir hem de sağlık açısından faydalı bir öğün hazırlayabilirsiniz. Bu tarif, aile yemekleri için ideal bir seçenektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Soru işareti ikonu
Turgut 05 Ekim 2024 Cumartesi

Etli bezelye yemeğini düdüklüde yapmayı denediniz mi? Malzemeleri hazırlarken soğanı ince doğramak ve havuçları halka halka kesmek oldukça pratik geliyor. Pişirme aşamasında etlerin suyunu salıp çekmesini beklemek, yemeğin lezzetini artırıyor. Düdüklüde pişirmenin zaman kazandırdığını ve besin değerlerini koruduğunu duydum, bu gerçekten önemli bir avantaj. Servis önerileri arasında pilav ve yoğurt ile birlikte sunulması da harika bir fikir. Sizce yanında taze maydanoz ile süslemek, yemeğin görünümünü nasıl etkiler?

1. Cevap
cevap
Admin 05 Ekim 2024 Cumartesi

Merhaba Turgut,

Etli bezelye yemeğini düdüklüde yapmanın avantajları gerçekten çok. Dediğin gibi, soğanı ince doğramak ve havuçları halka halka kesmek hem pratik hem de yemeğin görünümünü güzelleştiriyor. Etlerin suyunu salıp çekmesini beklemek, yemeğin lezzetini artırıyor ve bu aşama, yemeğin daha yoğun bir tat kazanmasına yardımcı oluyor.

Düdüklüde Pişirmenin Avantajları
Düdüklüde pişirmenin zaman kazandırması ve besin değerlerini koruması da oldukça önemli. Özellikle çalışanlar için hız kazandıran bir yöntem olması, birçok kişi için büyük bir kolaylık sağlıyor.

Servis Önerileri
Pilav ve yoğurt ile birlikte sunulması, yemeğe eşlik eden lezzetleri dengeliyor ve gayet uyumlu bir menü oluşturuyor. Taze maydanoz ile süslemeye gelince, bu hem yemeğin görünümünü canlandırır hem de ferah bir aroma katabilir. Maydanoz, genellikle etli yemeklerle iyi bir uyum sağlar ve yemeğin sunumunu daha şık hale getirir.

Sonuç olarak, etli bezelye yemeğini düdüklüde yapmanın hem pratikliği hem de lezzeti artırma potansiyeli göz önüne alındığında, bu yöntem kesinlikle denemeye değer. Yanında taze maydanoz ile sunmak da harika bir fikir!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Etli Pırasa Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Etli Pırasa Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Etli Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Etli Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Etli Yaprak Sarması Tarifi ve Malzemeleri
Etli Yaprak Sarması Tarifi ve Malzemeleri
Etli Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Etli Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Etli Pide Tarifi ve Malzemeleri
Etli Pide Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Etli Güveç Tarifi ve Malzemeleri
Etli Güveç Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Etli Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Etli Köfte Tarifi ve Malzemeleri
;