Kemikli Et Nohut Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Kemikli et nohut yemeği, Türk mutfağının besleyici ve doyurucu bir lezzetidir. Nohutun sağlıklı protein kaynağı olması, yemeği ideal bir alternatif haline getirir. Bu tarif, ailenizle paylaşabileceğiniz lezzetli bir öğün sunar. Yemeğin hazırlanışı ve malzemeleri için detaylar aşağıda yer almaktadır.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kemikli Et Nohut Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Kemikli et nohut yemeği, Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biridir. Bu yemek, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenektir. Nohut, protein açısından zengin bir baklagil olduğu için yemeğe eklenmesi, onu sağlıklı bir alternatif haline getirir. Kemikli et ise yemeğe derin bir tat ve aroma katar. İşte, kemikli et nohut yemeğinin tarifi ve malzemeleri.

Malzemeler

500 gram kemikli et (tercihen kuzu veya dana eti)
1 su bardağı nohut (bir gece önceden ıslatılmış)
1 adet büyük boy soğan
2-3 diş sarımsak
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı domates salçası
4-5 su bardağı su
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 dal taze kekik veya 1 tatlı kaşığı kuru kekik

Yemek Hazırlığı

Kemikli et nohut yemeğinin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım bu yemeğin nasıl yapılacağını bulabilirsiniz.

İlk olarak, nohutları bir gece önceden suya koyarak ıslatın. Bu, nohutların yumuşaması için önemlidir.
Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Ardından doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
Pembeleşen soğanların üzerine doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
Kemikli eti ekleyin ve etin rengi değişene kadar kavurun.
Ardından, havuç ve patatesi küp küp doğrayarak ekleyin. Tüm malzemeleri birkaç dakika daha kavurun.
Domates salçasını ekleyin ve salçanın kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Islatılmış nohutu süzerek tencereye ekleyin.
Son olarak, suyu, tuz, karabiber, pul biber ve kekiği ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın.
Yemeği kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, tencerenin altını kısın ve yemeği yaklaşık 1.5-2 saat kadar pişirin. Etler yumuşadığında ve nohutlar piştiğinde yemek hazır demektir.
Yemeği ocaktan aldıktan sonra, birkaç dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın.

Ekstra Bilgiler

Kemikli et nohut yemeği, özellikle kış aylarında yapılan ve aile sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alan bir yemektir. Yemeğin yanında genellikle pilav ya da bulgur pilavı tercih edilir. Ayrıca, yoğurt ile servis edilmesi de oldukça yaygındır. Bunun yanı sıra, nohut yemeği pişirilirken farklı baharatlar eklenerek lezzet artırılabilir. Örneğin, kimyon, defne yaprağı gibi baharatlar, yemeğin aromasını zenginleştirebilir. Ayrıca, yemeğin üzerine taze maydanoz veya dereotu serpiştirerek sunumu daha çekici hale getirmek de mümkündür.

Besin Değerleri

Kemikli et nohut yemeğinin besin değerleri, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Ancak genel olarak, 1 porsiyon (yaklaşık 250 gram) kemikli et nohut yemeğinin besin değerleri aşağıdaki gibidir:

Kalori: 350 kcal
Protein: 25 gram
Yağ: 15 gram
Karbonhidrat: 30 gram
Lif: 8 gram
Sodyum: 500 mg
Potasyum: 700 mg

Sonuç olarak, kemikli et nohut yemeği, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Sağlıklı bir diyetin parçası olarak düşünebileceğiniz bu yemeği, aileniz ve sevdiklerinizle keyifle tüketebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Tanyeri 05 Ekim 2024 Cumartesi

Kemikli et nohut yemeği tarifine baktığınızda, bu yemeğin hem besleyici hem de doyurucu olduğunu görebiliyor musunuz? Nohutun protein açısından zengin olması gerçekten sağlıklı bir alternatif sunuyor. Peki, sizce bu tarifte en çok hangi malzeme lezzeti artırıyor? Kemikli etin derin tadı mı, yoksa baharatların eklenmesi mi? Ayrıca, yemeğin yanına pilav veya bulgur pilavı tercih etmek size hangisini daha cazip kılıyor? Bu tür kış yemekleri, aile sofralarının vazgeçilmezi olmaya aday, değil mi?

Admin 05 Ekim 2024 Cumartesi

Besleyicilik ve Doyuruculuk
Evet, Kemikli et nohut yemeği gerçekten hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek. Nohutun protein açısından zengin olması, bu yemeği daha da sağlıklı hale getiriyor. Ayrıca, kemikli etin içerdiği vitamin ve mineraller de yemeğin besin değerini artırıyor.

Lezzeti Artıran Malzeme
Yemeğin lezzetini artıran en önemli malzeme, bence baharatlar. Baharatlar, hem etin hem de nohutun tadını ön plana çıkarıyor ve yemeğe derinlik katıyor. Ancak kemikli etin kendine has lezzeti de yemeğe büyük katkı sağlıyor. İkisi de birbirini tamamlayarak harika bir tat oluşturuyor.

Yanında Tercih Edilecek Eşlikçiler
Yemeğin yanında pilav veya bulgur pilavı tercih etmek, tamamen kişisel zevklere bağlı. Ancak, bulgur pilavı daha besleyici bir alternatif sunarken, beyaz pilav daha yumuşak bir tat ve dokuyla yemeği tamamlayabilir. Her ikisi de yemeği zenginleştiren unsurlar.

Aile Sofralarının Vazgeçilmezi
Kesinlikle, bu tür kış yemekleri aile sofralarının vazgeçilmezi olmaya aday. Hem doyurucu hem de paylaşmaya uygun bir yemek olması, aile birlikteliğini güçlendiriyor. Bu tarif, kış aylarında sıcak bir aile yemeği için mükemmel bir seçenek.