Fırında Etli Patlican Yemeği Çiğden Tarifi ve Malzemeleri

Fırında etli patlıcan yemeği, Türk mutfağının lezzetli ve besleyici örneklerinden biridir. Yumuşak patlıcan dokusu ve doyurucu et birleşimi ile hazırlanan bu tarif, hem damak tadına hitap eder hem de sağlıklı bir seçenek sunar. Tarifin detaylarını ve besin değerlerini keşfedin.

06 Ekim 2024
Fırında Etli Patlıcan Yemeği Çiğden Tarifi ve Malzemeleri

Fırında etli patlıcan yemeği, Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biridir. Patlıcanın yumuşak dokusu ve etin doyurucu özellikleri birleştiğinde, ortaya hem lezzetli hem de besleyici bir yemek çıkar. Bu makalede, fırında etli patlıcan yemeğinin tarifini, malzemelerini ve besin değerlerini bulabilirsiniz.

Malzemeler

Fırında etli patlıcan yemeği için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
  • 4 adet orta boy patlıcan
  • 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 2 adet domates
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Yarım çay bardağı su
  • Maydanoz (süsleme için)

Yemeğin Hazırlanışı

Fırında etli patlıcan yemeğinin hazırlanış adımları şunlardır:
  • Öncelikle patlıcanlar alacalı soyulur ve tuzlu suda 20-30 dakika bekletilir. Bu işlem, patlıcanların acılığını alacak ve yemeğin lezzetini artıracaktır.
  • Soğan ve sarımsaklar ince ince doğranır. Bir tavada zeytinyağı ile birlikte kavrulur.
  • Kıyma eklenerek iyice kavrulması sağlanır. Kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirilmelidir.
  • Domatesler kabukları soyulup doğranır ve tavaya eklenir. Ardından biber salçası, tuz, karabiber ve pul biber eklenerek karıştırılır. Bu karışım 5-10 dakika daha pişirilir.
  • Bekletilen patlıcanlar sudan çıkarılıp kurulanır. İsteğe bağlı olarak patlıcanların uç kısımları kesilebilir.
  • Bir fırın tepsisine patlıcanların tabanı yerleştirilir. Kıymalı harç patlıcanların üzerine konulur.
  • Son olarak, fırın tepsisine yarım çay bardağı su eklenerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirilir.
  • Piştikten sonra maydanoz ile süslenip sıcak servis yapılır.

Besin Değerleri

Fırında etli patlıcan yemeğinin 100 gramı için ortalama besin değerleri aşağıdaki gibidir:
  • Kalori: 150 kcal
  • Protein: 12 g
  • Yağ: 10 g
  • Karbonhidrat: 8 g
  • Fiber: 4 g
  • Sodyum: 300 mg

Ekstra Bilgiler

Fırında etli patlıcan yemeği, sağlıklı beslenme açısından önemli bir alternatif sunar. Patlıcan, lif içeriği yüksek bir sebze olup sindirim sistemine faydalıdır. Ayrıca, etin protein içeriği de kas gelişimi için gereklidir. Bu yemeği hazırlarken, çeşitli baharatlar ekleyerek damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Ayrıca, farklı sebzelerle zenginleştirerek daha renkli ve besleyici bir yemek elde edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Soru işareti ikonu
Mus´Ab 05 Ekim 2024 Cumartesi

Fırında etli patlıcan yemeği tarifini okuduğumda, gerçekten de Türk mutfağının zengin lezzetlerinden birine dair harika bir örnekle karşılaştım. Patlıcanın yumuşak dokusu ve etin doyuruculuğu bir araya geldiğinde, gerçekten de iştah açıcı bir yemek çıkıyor ortaya. Özellikle patlıcanları tuzlu suda bekletmek, acılığını alacak gibi görünüyor. Acaba bu yöntem yemeğin lezzetini nasıl etkiliyor? Ayrıca, tarifteki baharatların miktarını damak zevkine göre ayarlamak benim için önemli. Sen hangi baharatları eklemeyi tercih ediyorsun? Bu yemeği farklı sebzelerle zenginleştirmek de çok güzel bir fikir. Hangi sebzeleri denemek istersin?

1. Cevap
cevap
Admin 05 Ekim 2024 Cumartesi

Mus´Ab,

Patlıcanın Tuzlu Suda Bekletilmesi
Patlıcanları tuzlu suda bekletmek, yemeğin lezzetini önemli ölçüde etkileyebilir. Bu yöntem, patlıcanın içindeki acı suyun çıkmasını sağlar ve böylece daha tatlı bir lezzet elde edilir. Ayrıca, patlıcanların pişirme sırasında daha az yağ çekmesini sağlar, bu da yemeğin daha hafif olmasına yardımcı olur.

Baharat Tercihleri
Baharatlar, yemeğin karakterini belirleyen önemli unsurlardır. Kişisel olarak, karabiber, kimyon ve pul biber gibi baharatları eklemeyi tercih ediyorum. Bu baharatlar, yemeğinize derinlik ve zenginlik katarken, damak zevkinize göre ayarlamak da harika bir fikir. Özellikle pul biber, yemeğe hoş bir acılık eklerken, kimyon ise farklı bir aroma kazandırır.

Farklı Sebzelerle Zenginleştirmek
Sebzeleri çeşitlendirmek, yemeğinizi daha besleyici ve lezzetli hale getirebilir. Kabak, biber ve domates gibi sebzelerle denemek oldukça keyifli olabilir. Bu sebzeler, yemeğinize hem renk katacak hem de lezzetini artıracaktır. Ayrıca, mevsim sebzelerini kullanarak tarifinizi zenginleştirmek de güzel bir alternatif sunar.

Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Etli Pırasa Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Etli Pırasa Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Etli Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Etli Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Etli Yaprak Sarması Tarifi ve Malzemeleri
Etli Yaprak Sarması Tarifi ve Malzemeleri
Etli Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Etli Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Etli Pide Tarifi ve Malzemeleri
Etli Pide Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Etli Güveç Tarifi ve Malzemeleri
Etli Güveç Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Etli Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Etli Köfte Tarifi ve Malzemeleri
;