Fırında Etli Patlıcan Oturtma Tarifi ve Malzemeleri
Fırında etli patlıcan oturtma, Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biridir. Patlıcan ve etin buluştuğu bu tarif, fırında pişirilerek muhteşem bir tat kazanır. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu yemek, aile yemekleri ve davet sofraları için harika bir alternatiftir. Hazırlanışı oldukça pratiktir.
Fırında Etli Patlıcan Oturtma Tarifi ve Malzemeleri Fırında etli patlıcan oturtma, Türk mutfağının zengin ve lezzetli yemeklerinden biridir. Bu yemek, patlıcanın et ile buluştuğu, fırında pişirilerek lezzetinin artırıldığı bir tariftir. Hem görsel açıdan çekici hem de iştah açıcı bir alternatif sunar. Aşağıda fırında etli patlıcan oturtmanın tarifi, malzemeleri ve hazırlanış aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır. Malzemeler Fırında etli patlıcan oturtma için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık Aşaması Fırında etli patlıcan oturtma hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: 1. Patlıcanların Hazırlanması: Patlıcanları alacalı soyun ve yaklaşık 1,5 cm kalınlığında dilimleyin. Tuzlu suya koyarak 20-30 dakika bekletin. Bu işlem, patlıcanların acılığını alacak ve pişirme sırasında daha az yağ emmesini sağlayacaktır. 2. Kıymanın Hazırlanması: Bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyip kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve rengi dönene kadar kavurmaya devam edin. Domates, yeşil biber, domates salçası ve baharatları ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın ve kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin. 3. Patlıcanların Pişirilmesi: Tuzlu sudan çıkardığınız patlıcan dilimlerini kağıt havlu ile kurulayın. Bir tavada az miktar zeytinyağı ile her iki tarafını da hafifçe kızartın. 4. Fırında Pişirme: Fırın tepsisine bir kat patlıcan dizin, üzerine kıymalı harcı ekleyin. Ardından tekrar bir kat patlıcan ve kıymalı harç yerleştirin. En üst katı patlıcan ile kapatın. Bir çay bardağı suyu üzerine dökün. 5. Üzerinin Hazırlanması: İsteğe bağlı olarak, rendelenmiş kaşar peynirini en üste serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Fırından çıkardığınızda 5-10 dakika dinlendirip dilimleyerek servis edebilirsiniz. Servis Önerileri Fırında etli patlıcan oturtmayı, yoğurt veya pilav ile birlikte servis edebilirsiniz. Yanında taze bir salata ile lezzetini artırabilirsiniz. Besin Değerleri Fırında etli patlıcan oturtma yemeğinin ortalama 1 porsiyonun besin değerleri aşağıdaki gibidir:
Fırında etli patlıcan oturtma, hem besleyici hem de doyurucu bir yemek olmasının yanı sıra, hazırlık aşamalarının sade olması dolayısıyla mutfakta zaman geçirmeyi sevenler için ideal bir tercihtir. Sağlıklı malzemelerle zenginleştirilen bu yemek, aile ve misafir sofralarında yer almayı hak ediyor. |
.webp "Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Etli Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Etli Mantar Sote Tarifi ve Malzemeleri")
Fırında etli patlıcan oturtma tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli yemeği denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle patlıcanların tuzlu suda bekletilerek acılığının alınması ve yağ emme oranının düşürülmesi fikri gerçekten pratik. Kıyma harcının hazırlanma aşaması da oldukça iştah açıcı görünüyor! Fırında pişirme süresi sonunda ortaya çıkacak olan o muhteşem görünüm ve lezzet, aile sofralarımızı şenlendirecek gibi. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri eklenmesi de ekstra bir lezzet katacak gibi duruyor. Yanında yoğurt ve taze salata ile servis edilmesi önerisi de harika! Sizce bu tarifi yaparken başka hangi baharatları eklemeyi tercih edebilirim?
Sayın İltay,
Yorumunuzdan anladığım kadarıyla etli patlıcan oturtma tarifine duyduğunuz ilgi oldukça fazla! Patlıcanların Tuzlu Suda Bekletilmesi tekniği gerçekten de hem acılığını alıyor hem de yağ emme oranını düşürerek daha sağlıklı bir sonuç elde etmenizi sağlıyor. Kıyma Harcının Hazırlanması aşaması da yemeğin lezzetini artıran temel unsurlardan biri.
Tarifinize Baharat Eklemeleri yaparken, kişisel damak zevkinize bağlı olarak birkaç önerim var. Örneğin, kimyon ve kararbiber eklemek, etin lezzetini daha da derinleştirebilir. Ayrıca, pul biber kullanarak yemeğe hafif bir acılık katabilir, kekik veya nane ile de ferahlatıcı bir tat elde edebilirsiniz.
Son olarak, yemeğin yanında sunacağınız yoğurt ve taze salata önerisi de gerçekten harika! Deneyiminiz sırasında bu baharatları eklemeyi unutmayın; sonuçların mükemmel olacağına eminim. Afiyet olsun!