Etli pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle kıymalı harcı ve incecik hamuru ile dikkat çeken bu yemek, hem evde yapımı kolay hem de damaklarda bıraktığı tat ile vazgeçilmezler arasındadır. İşte etli pide hamuru tarifi ve malzemeleri. MalzemelerEtli pide hamuru yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır:
Hamurun HazırlanışıHamur hazırlığı, pide için temel adımlardan biridir. İşte adım adım hamur yapımı: 1. Unun Hazırlanması: Geniş bir karıştırma kabına un, tuz ve şekeri ekleyin. 2. Mayanın Aktif Hale Getirilmesi: Ayrı bir kapta suyu ılık hale getirin ve içerisine instant mayayı ekleyip karıştırın. 5 dakika bekleyin. 3. Hamurun Yoğrulması: Maya karışımını un karışımına ekleyin. Zeytinyağını ve yoğurdu da ilave ederek yoğurmaya başlayın. Hamur yumuşak ve elastik bir kıvama gelene kadar yoğurun. 4. Mayalanma Süreci: Hamuru top haline getirin ve üzerini nemli bir bezle örtün. 1 saat kadar sıcak bir ortamda mayalanmaya bırakın. Etli Harcın HazırlanışıEtli pide hamurunun en önemli kısmı, harcın hazırlanmasıdır. İşte etli harç tarifi: 1. Malzemelerin Hazırlanması: 300 gram kıyma, 1 adet soğan (ince doğranmış), 1 adet domates (rendelenmiş), 1 tatlı kaşığı biber salçası, tuz ve baharatlar (karabiber, pul biber) kullanılır. 2. Harcın Karıştırılması: Tüm malzemeleri bir kabın içinde iyice karıştırın. Harcın lezzetinin artması için dinlendirebilirsiniz. Pide Şeklinde HazırlanmasıHamur mayalandıktan sonra pide şekline getirme aşamasına geçilir: 1. Hamurun Parçalanması: Mayalanan hamuru 6 eşit parçaya ayırın. 2. Hamurun Açılması: Her bir parçayı un serpilmiş masa üzerinde oval veya dikdörtgen olacak şekilde açın. 3. Harcın Yerleştirilmesi: Açtığınız hamurun ortasına etli harcı yerleştirerek kenarlarını kapatın. 4. Pidenin Pişirilmesi: Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Servis ÖnerileriEtli pide genellikle sıcak olarak servis edilir. Yanında yoğurt, turşu veya salata ile birlikte sunulması önerilir. Ayrıca pide dilimlenerek de servis edilebilir. Besin Değerleri100 gram etli pide hamurunun ortalama besin değerleri şu şekildedir:
Etli pide, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Yapımı oldukça kolay olan bu hamur, aile ve arkadaşlarla paylaşılmak üzere harika bir öğün sunar. |
.jpg "Etli Mantar Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
Etli pide hamuru tarifini okurken gerçekten keyif aldım. Hamurun hazırlanışı ve malzemeleri oldukça basit görünüyor. Özellikle mayalanma sürecinin önemli olduğunu bilmek güzel. Pide şekline getirme aşamasında dikkat edilmesi gereken adımlar da oldukça net. Kıyma, soğan ve domates gibi malzemelerin birleşimi de harcın lezzetini artıracak gibi. Pidenin 220 derecede pişirilmesi, çıtır çıtır bir sonuç elde etmek için ideal bir yöntem. Yanında yoğurt ve salata ile servis edilmesi ise harika bir fikir. Bu tarifi mutlaka denemek istiyorum, çünkü hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Sizce de denemeye değer mi?
Cevap yazMerhaba Evla,
Etli pide tarifini beğenmene çok sevindim! Gerçekten de hamurun hazırlanışı ve malzemelerin basitliği, evde yapmayı daha cazip hale getiriyor. Mayalanma süreci hamurun lezzetini ve dokusunu etkileyen kritik bir aşama, bu yüzden dikkat etmekte fayda var. Pideyi şekillendirirken dikkat ettiğin adımlar, sonunda elde edeceğin lezzeti artırmak için oldukça önemli.
Kıyma, soğan ve domatesin birleşimi, pidenin iç harcına zenginlik katacak ve gerçekten damak çatlatan bir tat elde etmeni sağlayacaktır. 220 derecede pişirmenin, pidenin çıtır çıtır olmasını sağladığına katılıyorum. Yoğurt ve salata ile servis etme fikri de harika; bu kombinasyon hem lezzet hem de doyuruculuk açısından mükemmel bir denge yaratıyor.
Kesinlikle denemeye değer bir tarif! Bu tarifi yapıp sonuçları paylaşırsan, nasıl olduğunu merakla beklerim. Şimdiden afiyet olsun!