Etli Patlıcanlı Sultan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Etli Patlıcanlı Sultan Kebabı, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Taze sebzelerle hazırlanan bu kebap, hem görsel hem de damak zevki açısından tatmin edicidir. Geleneksel tarifin modern yorumuyla, sofralarınıza zenginlik katacak bir seçenek sunuyor.

07 Ekim 2024
Etli Patlıcanlı Sultan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Etli Patlıcanlı Sultan Kebabı, Türk mutfağının zengin ve lezzetli yemeklerinden biridir. Özellikle yaz aylarında taze sebzelerle yapılan bu kebap, hem göz alıcı sunumu hem de damaklarda bıraktığı lezzet ile dikkat çekmektedir. Sultan kebabı, adını Osmanlı döneminden alır ve geleneksel tariflerin modern yorumları ile günümüzde de popülaritesini korumaktadır.

Malzemeler

Etli Patlıcanlı Sultan Kebabı için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 4 adet orta boy patlıcan
  • 500 gram kıyma (tercihen kuzu veya dana)
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 adet domates
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • Maydanoz (isteğe bağlı)
  • 3-4 adet yeşil biber

Hazırlık Aşaması

Etli Patlıcanlı Sultan Kebabı'nın hazırlanışı oldukça pratiktir. Aşağıdaki adımlar, bu lezzetli yemeği evinizde yapmanıza yardımcı olacaktır:
  • Patlıcanları alacalı bir şekilde soyun ve tuzlu suda 30 dakika bekletin. Bu işlem, acılığını alır ve pişirme sırasında yumuşamasını sağlar.
  • Kıymayı bir kaba alın. İçine rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, kimyon, karabiber, pul biber ve tuzu ekleyin. İyice yoğurun.
  • Domatesleri küp küp doğrayın. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doğranmış domatesleri ekleyerek 5 dakika kadar pişirin.
  • Salçayı ekleyin ve karıştırarak 2-3 dakika daha pişirin. İsteğe bağlı olarak maydanozu da ekleyebilirsiniz.
  • Beklettiğiniz patlıcanları sudan çıkarıp kurulayın ve ortadan ikiye kesin. İçlerini bir kaşık yardımıyla çıkartın.
  • Patlıcanların iç kısmını tuzlayın ve kıymalı harcı doldurun.
  • Hazırladığınız domates sosunu bir fırın tepsisine dökün. Üzerine doldurduğunuz patlıcanları yerleştirin ve dilimlenmiş yeşil biberleri ekleyin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Sunumu

Etli Patlıcanlı Sultan Kebabı, fırından çıktıktan sonra sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile sunum yapıldığında, oldukça doyurucu bir ana yemek haline gelir. Ayrıca, yanında yoğurt veya ayran ile servis edilmesi, lezzetini artıracaktır.

Besin Değerleri

100 gram Etli Patlıcanlı Sultan Kebabı'nın besin değerleri yaklaşık olarak şu şekildedir:
  • Kalori: 250 kcal
  • Protein: 20 g
  • Yağ: 15 g
  • Karbonhidrat: 10 g
  • Lif: 3 g
  • Sodyum: 300 mg

Etli Patlıcanlı Sultan Kebabı, hem lezzeti hem de besin değeri ile sofralarınızı zenginleştirecek bir tariftir. Bu tarifi uygulayarak, misafirlerinize veya ailenize unutulmaz bir deneyim sunabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Soru işareti ikonu
Önder 06 Ekim 2024 Pazar

Etli Patlıcanlı Sultan Kebabı tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli yemeği denemeye kesinlikle değer buluyorum. Patlıcanların tuzlu suda bekletilmesi, acılığını alırken yumuşamasını sağlıyor olması gerçekten pratik bir adım. Kıymanın içine eklenen baharatlar ve soğan ile aroma katılması, yemeğin tadını zenginleştirecektir. Özellikle domates sosunun hazırlanışı ve patlıcanların doldurulması aşaması benim için oldukça keyifli görünüyor. Yanında pilav ya da bulgur pilavıyla servis edilmesi, bu kebabı daha da doyurucu hale getiriyor. Misafirlerime ya da aileme hazırlarken, sunumunu sıcak olarak yapmayı unutmamalıyım. Bu tarifle, hem göze hem de damağa hitap eden bir yemek hazırlamak harika bir fikir! Denediğimde sonuçları paylaşmak için sabırsızlanıyorum.

1. Cevap
cevap
Admin 06 Ekim 2024 Pazar

Merhaba Önder,

Etli Patlıcanlı Sultan Kebabı tarifini denemek için heyecanlandığını duymak harika! Patlıcanların tuzlu suda bekletilmesi gerçekten de hem acılığını alıyor hem de yumuşak bir doku kazandırıyor. Kıymanın içerisine eklenen baharatlar ve soğan, yemeğe derinlik katarken, domates sosunun hazırlanışı mutfakta keyifli anlar yaşatacaktır.

Yemeği pilav ya da bulgur pilavı ile servis etmek, besleyici ve doyurucu bir öğün oluşturuyor. Ayrıca, misafirlere veya aile üyelerine sıcak servis yapmayı unutmaman harika bir detay! Denediğinde sonuçları bizimle paylaşmanı sabırsızlıkla bekliyorum. Umarım harika bir deneyim yaşarsın! Şimdiden afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Etli Pırasa Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Etli Pırasa Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Etli Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Etli Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Etli Yaprak Sarması Tarifi ve Malzemeleri
Etli Yaprak Sarması Tarifi ve Malzemeleri
Etli Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Etli Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Etli Pide Tarifi ve Malzemeleri
Etli Pide Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Etli Güveç Tarifi ve Malzemeleri
Etli Güveç Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Etli Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Etli Köfte Tarifi ve Malzemeleri
;