Etli Patlıcan Tarifi ve Malzemeleri

Etli patlıcan, Türk mutfağının gözde yemeklerinden biridir. Taze patlıcan ve kıymanın uyumu ile hazırlanan bu lezzetli yemek, yaz aylarında daha sık yapılır. Besleyici içeriği ve pratik tarifi ile sofralarda yerini alır. İşte detaylar!

06 Ekim 2024
Etli Patlıcan Tarifi ve Malzemeleri

Etli patlıcan, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Patlıcanın lezzeti, kıymanın zengin aroması ile birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu yemek, özellikle yaz aylarında taze patlıcanların bol olduğu dönemlerde daha sık yapılmaktadır. İşte etli patlıcan tarifi ve malzemeleri hakkında detaylı bilgiler.

Malzemeler

Bu lezzetli yemeği hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 4 adet orta boy patlıcan
  • 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu kıyması)
  • 1 adet büyük soğan
  • 2 adet domates
  • 2-3 adet yeşil biber
  • 3-4 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Etli patlıcanın hazırlanışı oldukça pratik ve hızlıdır. Aşağıda adım adım yapılışını bulabilirsiniz:
  • Patlıcanların her iki ucunu kesin ve ortadan ikiye kesin. Tuzlu suda 30 dakika bekletin. Bu işlem, patlıcanın acılığını alacak ve yumuşamasını sağlayacaktır.
  • Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın. Zeytinyağını bir tavada ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
  • Kıyma ekleyin ve rengi dönene kadar kavurun. Ardından doğranmış domatesleri ve biberleri ekleyin. Baharatları (tuz, karabiber, kimyon) ilave edin ve karıştırın.
  • Patlıcanları sudan çıkarın, durulayın ve kağıt havlu ile kurulayın. Patlıcanların iç kısmını bir kaşık yardımıyla biraz açarak hazırladığınız kıymalı harcı doldurun.
  • Doldurduğunuz patlıcanları bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.

Servis Önerisi

Etli patlıcan, sıcak servis edilmesi gereken bir yemektir. Yanında pilav veya yoğurt ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Üzerine taze maydanoz serpiştirerek görsel bir zenginlik katabilirsiniz.

Besin Değerleri

Etli patlıcan, besin değeri açısından oldukça zengindir. Aşağıda 100 gram etli patlıcanın ortalama besin değerlerini bulabilirsiniz:
  • Kalori: 150 kcal
  • Protein: 10 g
  • Karbonhidrat: 8 g
  • Yağ: 10 g
  • Lif: 4 g
  • Sodyum: 300 mg
  • Potasyum: 600 mg

Etli patlıcan, hem lezzeti hem de besin değerleri ile sağlıklı bir yemek seçeneği sunmaktadır. Özellikle yaz aylarında taze patlıcanlar ile yapıldığında, hem sağlıklı hem de doyurucu bir öğün olarak sofralarımızda yer alır. Denemeniz dileğiyle!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Soru işareti ikonu
Râsim 06 Ekim 2024 Pazar

Etli patlıcan tarifini okurken, bu lezzetli yemeği yapmanın ne kadar pratik olduğunu düşündüm. Patlıcanların tuzlu suda bekletilmesi acılığını alırken, iç harcının zengin aroması ile birleşmesi gerçekten harika bir tat oluşturuyor. Kıyma, domates ve biberlerin bir araya gelmesi, bu yemeği daha da besleyici kılıyor. Fırında pişirirken o yayılan koku da kesinlikle iştah açıcı olacaktır. Yanında pilav veya yoğurt ile servis etmenin ne kadar güzel bir tercih olduğunu da belirtmeliyim. Denemeye değer bir tarif gibi görünüyor. Bu yaz aylarında taze patlıcanlarla hazırlamak kesinlikle güzel bir seçenek!

1. Cevap
cevap
Admin 06 Ekim 2024 Pazar

Râsim,

Patlıcanın Pratikliği
Etli patlıcan tarifinin pratikliği gerçekten de bu yemeği cazip kılıyor. Özellikle yaz aylarında taze patlıcanların kullanılması, hem lezzet hem de besin değeri açısından büyük avantaj sağlıyor.

İç Harcının Zenginliği
Kıyma, domates ve biberlerin birleşimi, yemeğe katılan tüm malzemelerin aromasını ve besin değerini artırıyor. Bu zengin iç harcı, patlıcanla buluştuğunda ortaya çıkan tat, kesinlikle damaklarda kalıcı bir iz bırakıyor.

Fırında Pişirmenin Avantajı
Fırında pişirmenin getirdiği o eşsiz koku, mutfakta herkesin iştahını kabartıyor. Bu koku, yemek hazırlama sürecini daha keyifli hale getiriyor.

Yanında Sunum Önerileri
Pilav veya yoğurt ile servis edilmesi ise yemeği daha da zenginleştiriyor. Bu tür tamamlayıcı öğünlerle birlikte sunmak, hem görsel hem de lezzet açısından büyük bir uyum sağlıyor.

Denemeye kesinlikle değer bir tarif olduğunu düşünüyorum. Elinize sağlık!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Etli Pırasa Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Etli Pırasa Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Etli Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Etli Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Etli Yaprak Sarması Tarifi ve Malzemeleri
Etli Yaprak Sarması Tarifi ve Malzemeleri
Etli Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Etli Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Etli Pide Tarifi ve Malzemeleri
Etli Pide Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Etli Güveç Tarifi ve Malzemeleri
Etli Güveç Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Etli Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Etli Köfte Tarifi ve Malzemeleri
;