Etli Patlıcan Yemeği Tencerede Tarifi ve Malzemeleri

Etli patlıcan yemeği, Türk mutfağının sevilen bir lezzetidir. Yumuşak patlıcan ve etin uyumu, damakta unutulmaz bir tat bırakır. Sağlıklı ve besleyici olan bu yemek, pratik tarif ve besin değerleriyle sofralarınıza zenginlik katmayı vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Etli Patlıcan Yemeği Tencerede Tarifi ve Malzemeleri

Etli patlıcan yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir yemeğidir. Patlıcanın yumuşak dokusu ve etin lezzeti bir araya gelerek, damak çatlatan bir tat oluşturur. Bu makalede, etli patlıcan yemeğinin tarifi, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgi verilecektir.

Malzemeler

Etli patlıcan yemeği için gerekli olan malzemeler aşağıda listelenmiştir:

4 adet orta boy patlıcan
500 gram kuşbaşı dana eti
1 adet büyük boy soğan
2 adet domates
2-3 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 adet yeşil biber
Yeterince tuz
Yeterince karabiber
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
2 su bardağı su

Yemeğin Hazırlık Aşaması

Etli patlıcan yemeği hazırlamak için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

Öncelikle patlıcanlar alacalı bir şekilde soyulup, tuzlu suya konulmalıdır. Bu işlem, patlıcanların acılığını alacak ve pişirme sırasında fazla yağ çekmesini engelleyecektir.
Bir tencereye zeytinyağı eklenerek, ince doğranmış soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur.
Pembeleşen soğanların üzerine kuşbaşı doğranmış dana eti eklenir ve etin rengi değişene kadar kavrulmaya devam edilir.
Daha sonra, doğranmış yeşil biberler ve sarımsaklar eklenir ve birkaç dakika daha kavrulur.
Domatesler küp küp doğranarak tencereye ilave edilir ve domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
Son olarak biber salçası, tuz, karabiber ve toz kırmızı biber eklenir. Karıştırdıktan sonra, önceden hazırlanan patlıcanlar ilave edilir.
Üzerine 2 su bardağı su eklenerek, yemeğin kaynaması beklenir. Kaynadıktan sonra, tencerenin kapağı kapatılarak kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirilir.

Servis Önerileri

Etli patlıcan yemeği, pilav veya yoğurt ile birlikte servis edilebilir. Ayrıca, yanında taze salata sunumu da yemeğin lezzetini artıracaktır. Yemeğin üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek, hem görsel bir şıklık katabilir hem de aroma zenginliği sağlayabilirsiniz.

Besin Değerleri

Etli patlıcan yemeği, sağlık açısından pek çok fayda sunmaktadır. İşte bu yemeğin yaklaşık 1 porsiyonunda bulunan besin değerleri:

Kalori: 300 kcal
Protein: 25 gram
Yağ: 15 gram
Karbonhidrat: 20 gram
Lif: 5 gram
A, C vitamini, demir ve kalsiyum açısından zengindir.

Etli patlıcan yemeği, lezzetinin yanı sıra besin değeri yüksek bir yemek tercihi olması nedeniyle, sağlıklı bir beslenme anlayışında önemli bir yer tutmaktadır. Bu tarif, hem pratik hem de doyurucu bir seçenek arayanlar için idealdir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Özyuva 05 Ekim 2024 Cumartesi

Bu etli patlıcan yemeğini denemek için sabırsızlanıyorum! Patlıcanların tuzlu suda bekletilmesi, acılığını alması ve yağ çekmemesi için çok iyi bir yöntem. Özellikle kuşbaşı dana etinin pembeleşene kadar kavrulması, yemeğe derin bir lezzet katacaktır. Domateslerin suyunu salması da yemeğin kıvamını artırır. Yanında pilav ve yoğurtla servis edilmesi fikri harika, taze salata ile de tamamlamak, yemeği daha da lezzetli hale getirecek gibi görünüyor. Besin değerlerinin yüksek olması da cabası! Bu tarifi uygulamak için hemen mutfağa girmem lazım!

Admin 05 Ekim 2024 Cumartesi

Merhaba Özyuva,

Etli patlıcan yemeği gerçekten de harika bir seçim! Patlıcanların tuzlu suda bekletilmesi, hem acılığını alıyor hem de pişirme esnasında daha az yağ çekmesini sağlıyor. Kuşbaşı dana etinin pembeleşene kadar kavrulması, yemeğe katacağı derin lezzet ile kesinlikle damakları şenlendirecektir.

Domateslerin suyunu salması, yemeğin kıvamını artırırken, yanındaki pilav ve yoğurt ile birlikte sunulması, lezzet dengesini mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır. Taze bir salata ile bu yemeği taçlandırmak da kesinlikle akıllıca bir tercih.

Besin değerlerinin yüksek olması, bu yemeği hem lezzetli hem de sağlıklı kılıyor. Acilen mutfağa girip bu tarifi denemeni tavsiye ediyorum; sonuçlar kesinlikle sizi mutlu edecektir! Afiyet olsun!