Etli Patatesli Yahni Tarifi ve Malzemeleri

Etli patatesli yahni, Türk mutfağının klasik ve besleyici yemeklerinden biridir. Hem doyurucu hem de lezzetli olan bu tarif, özellikle aile ve misafir sofralarında tercih edilir. İhtiyacınız olan malzemeler ve adım adım hazırlık süreciyle, bu özel yemeği kolayca hazırlayabilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Etli Patatesli Yahni Tarifi ve Malzemeleri

Etli patatesli yahni, Türk mutfağının sevilen ve sıkça yapılan yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu yemek, genellikle öğle veya akşam yemeklerinde tercih edilir. Etin ve sebzelerin uyumlu birleşimiyle hazırlanan yahni, aile yemeklerinde ya da misafir sofralarında oldukça popülerdir. Bu yazıda, etli patatesli yahni tarifinin yanı sıra malzemelerini ve hazırlık aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler

Yahni tarifinde kullanacağınız malzemeler aşağıdaki gibidir:

500 gram kuşbaşı et (tercihen dana eti)
3 adet orta boy patates
2 adet soğan
2-3 diş sarımsak
1 adet havuç (isteğe bağlı)
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
4 su bardağı su (veya et suyu)
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
Tuz ve karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Birkaç dal taze kekik veya defne yaprağı (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Etli patatesli yahni hazırlamak için izlemeniz gereken adımlar şunlardır:

Öncelikle, kuşbaşı etleri bir tencereye alarak üzerine sıvı yağı ekleyin. Orta ateşte etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Etler kavrulduktan sonra, ince doğranmış soğanları ve ezilmiş sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.
Ardından, isteğe bağlı olarak doğranmış havucu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
Domates ve biber salçasını ekleyerek karıştırın. Salçaların rengi çıkana kadar birkaç dakika pişirin.
Sonrasında, küp doğranmış patatesleri ekleyin ve karıştırın. Üzerine suyu ilave edin.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyin. Karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakın.
Yahni kaynadıktan sonra, kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Patatesler yumuşayana kadar pişmeye devam etmelidir.
Yahni piştikten sonra ocaktan alarak, sıcak servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine taze kekik veya defne yaprağı ekleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Etli patatesli yahni, genellikle pilav veya bulgur pilavı ile birlikte servis edilir. Yanında turşu veya yoğurt ile de sunulması, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yeşil salata ile zenginleştirilmiş bir sofra hazırlamak, yemeğin dengeli bir beslenme sunmasına yardımcı olur.

Besin Değerleri

Etli patatesli yahni, protein, karbonhidrat ve sebzelerle zenginleştirilmiş bir yemek olduğundan, sağlıklı bir beslenme için önemli bir yere sahiptir. Aşağıda, ortalama bir porsiyon (yaklaşık 250 gram) etli patatesli yahni için besin değerleri verilmiştir:

Kalori: 350 kcal
Protein: 25 gram
Yağ: 15 gram
Karbonhidrat: 30 gram
Fiber: 4 gram
Sodyum: 600 mg

Sonuç olarak, etli patatesli yahni, hem lezzeti hem de besin değeri açısından zengin bir yemektir. Aile sofralarınızı zenginleştirmek ve sevdiklerinizle güzel anılar biriktirmek için harika bir seçenektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Ali Emrah 05 Ekim 2024 Cumartesi

Bu etli patatesli yahni tarifi gerçekten harika görünüyor! Özellikle kuşbaşı etin, patatesin ve sebzelerin uyumu benim için çok cazip. Yemeğin hem besleyici hem de doyurucu olması, aile yemeklerinde ya da misafir sofralarında tercih edilmesinin nedenlerinden biri olabilir. Acaba bu yemeği kendim yapmayı denesem, hangi baharatları eklemeliyim? Özellikle pul biberin lezzeti nasıl olur? Ayrıca, yanına ne tür bir salata yapmayı önerirsiniz?

Admin 05 Ekim 2024 Cumartesi

Merhaba Ali Emrah,

Yorumunuz için teşekkür ederim! Etli patatesli yahni gerçekten de oldukça lezzetli ve doyurucu bir yemek. Bu tarifi denemek harika bir fikir!

Baharatlar: Yemeğinize derinlik katmak için tuz, karabiber, pul biber, kimyon ve kekik ekleyebilirsiniz. Pul biber, yemeğe hafif bir acılık ve güzel bir renk katıyor. Eğer baharatları dengeli kullanırsanız, yemeğin tadı daha da zenginleşecektir.

Salata Önerisi: Yanında taze bir yeşil salata iyi bir tercih olacaktır. Domates, salatalık, marul, soğan ve zeytinyağı ile limon suyu ekleyerek basit ama lezzetli bir salata hazırlayabilirsiniz. Bu salata, yemeğin yanında hafif bir denge oluşturacaktır.

Afiyet olsun! Umarım denediğinizde çok beğenirsiniz.