Etli Lahana Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Etli lahana sarma, Türk mutfağının klasik ve besleyici bir yemeğidir. Haşlanmış lahana yapraklarının içine doldurulan kıymalı harçla hazırlanır. Hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenek sunar. Tarif ve malzemeleri ile evde kolayca yapabilirsiniz.
Etli Lahana Sarma Tarifi ve MalzemeleriEtli lahana sarma, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel yemeklerinden biridir. İç harcı genellikle kıyma, pirinç ve çeşitli baharatlarla zenginleştirilirken, dış yüzeyi ise haşlanmış lahana yapraklarıyla sarılır. Bu yemek, hem besleyici hem de doyurucu olmasıyla dikkat çeker. Aşağıda etli lahana sarma tarifini ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde bulabilirsiniz. Malzemeler - 1 adet büyük lahana- 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)- 1 su bardağı pirinç- 1 adet soğan (ince doğranmış)- 2-3 diş sarımsak (ezilmiş)- 1 tatlı kaşığı domates salçası- 1 tatlı kaşığı biber salçası- 1 çay bardağı zeytinyağı- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı baharatlar)- 1 tatlı kaşığı pul biber- 1 tatlı kaşığı nane- 1 tatlı kaşığı kimyon- 2 su bardağı sıcak su Hazırlık Aşaması 1. Lahananın dış yapraklarını dikkatlice ayırın ve büyük bir tencerede kaynamış tuzlu suya atın. Yapraklar yumuşayıncaya kadar haşlayın. 2. Pirinci yıkayıp süzün ve bir tavada zeytinyağı ile birlikte soğan ve sarımsakları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. 3. Kavrulmuş soğan ve sarımsakların üzerine kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar pişirin. 4. Ardından pirinci, domates ve biber salçasını ilave edin. Tuz, karabiber, pul biber, nane ve kimyonu ekleyerek birkaç dakika daha kavurun. 5. Hazırlanan harcı, haşlanmış lahana yapraklarının ortasına koyun ve sarın. Pişirme Aşaması 1. Sarılan lahana sarmalarını geniş bir tencereye dizin. Üzerine sıcak suyu dökün. 2. Tencerenin kapağını kapatıp, orta ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. 3. Piştikten sonra 5-10 dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın. Servis Önerileri Etli lahana sarması, yoğurt ile birlikte servis edildiğinde lezzeti daha da artar. Bunun yanı sıra yanında turşu ya da yeşil salata ile tüketilebilir. Ekstra Bilgiler - Lahana sarma, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, içine ceviz veya kuru üzüm eklenerek farklı bir tat elde edilebilir.- Vegan bir versiyonunu yapmak isterseniz, kıyma yerine sebze harcı veya baklagiller kullanabilirsiniz.- Dondurucuda saklamak için, pişmeden önce sarmaları dondurabilirsiniz. Pişirdiğinizde lezzetini kaybetmez. Besin Değerleri (100 gram için) - Kalori: 150 kcal- Protein: 10 gram- Yağ: 8 gram- Karbonhidrat: 12 gram- Lif: 2 gramEtli lahana sarma, sağlıklı ve besleyici bir yemek olmasının yanı sıra, aile ve arkadaşlarla paylaşılabilecek harika bir sofrayı süsler. Bu tarif sayesinde hem geleneksel lezzetleri yaşatabilir hem de misafirlerinize etkileyici bir sunum yapabilirsiniz. |
.webp "Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Etli Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Etli Mantar Sote Tarifi ve Malzemeleri")
Etli lahana sarma tarifiniz gerçekten iştah açıcı görünüyor! Özellikle iç harcında kullanılan baharatların kombinasyonu oldukça zengin. Lahana yapraklarının haşlanması ve ardından sarılması, yemeğin lezzetini artırmak için harika bir yöntem. Acaba bu tarife ek olarak farklı malzemeler deneyip denemediğinizi merak ettim mi? Örneğin ceviz veya kuru üzüm eklemek, bambaşka bir tat yaratabilir. Ayrıca vegan versiyonunu denemek isteyenler için öneriniz de çok güzel. Dondurucuya saklama fikri de pratik bir çözüm. Peki, bu tarifin en çok hangi yan lezzetlerle uyumlu olduğunu düşünüyorsunuz?
Merhaba Rasin,
Yorumun için teşekkür ederim! Etli Lahana Sarma tarifinin iştah açıcı görünmesi beni mutlu etti. Baharatların zengin kombinasyonu gerçekten de lezzeti artıran önemli bir detay. Farklı malzemeler denemek konusunda oldukça heyecanlıyım; ceviz veya kuru üzüm eklemek, yemeğe gerçekten bambaşka bir derinlik katabilir. Ayrıca, vegan versiyonlar için önerilerimi paylaşıyor olmaktan memnuniyet duyarım.
Yan Lezzetler konusuna gelince, yoğurt ve nar ekşisi gibi ferahlatıcı sosların bu yemeğin yanında harika bir uyum sağladığını düşünüyorum. Ayrıca, zeytinyağlı bir meze veya pilav ile servis yapmak da oldukça lezzetli bir kombinasyon olabilir. Düşüncelerini ve deneyimlerini benimle paylaşırsan sevinirim!