Etli Fasulyeli Türlü Tarifi ve Malzemeleri

Etli Fasulyeli Türlü Tarifi ve Malzemeleri

Etli fasulyeli türlü, Türk mutfağının zengin ve lezzetli yemeklerinden biridir. Hem protein hem de lif açısından zengin olan bu yemek, özellikle kış aylarında tercih edilen doyurucu bir seçenektir. Etli fasulyeli türlünün ana malzemeleri arasında et, fasulye, sebzeler ve çeşitli baharatlar yer almaktadır. Bu makalede, etli fasulyeli türlünün tarifi, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Malzemeler

Etli fasulyeli türlü için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram kuşbaşı et
• 2 su bardağı kuru fasulye
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 2 adet patates
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, pul biber
• 4 su bardağı su

Yapılışı

Etli fasulyeli türlünün yapılışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilir:

• Kuru fasulyeleri bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün, suyunu süzüp bir kenara ayırın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Küp doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Kuşbaşı doğranmış eti ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
• Doğranmış havuç, patates ve yeşil biberi ekleyin. 5-6 dakika daha kavurmaya devam edin.
• Domatesi ve domates salçasını ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika pişirin.
• Kuru fasulyeleri ekleyin ve üzerine suyu dökün. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
• Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 1-1.5 saat pişirin. Fasulyeler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
• Yemek piştikten sonra ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin. Servis yapmadan önce üzerine maydanoz serpebilirsiniz.

Besin Değerleri

Etli fasulyeli türlünün 1 porsiyonu (yaklaşık 250 gram) aşağıdaki besin değerlerine sahiptir:

• Kalori: 300 kcal
• Protein: 25 gram
• Karbonhidrat: 40 gram
• Lif: 10 gram
• Yağ: 10 gram
• Sodyum: 600 mg

Ekstra Bilgiler

Etli fasulyeli türlü, besleyici içeriği ve doyuruculuğu ile özellikle kalabalık sofralar için ideal bir seçenektir. Ayrıca, farklı sebzeler eklenerek zenginleştirilebilir. Örneğin, kabak veya karnabahar da kullanılarak çeşitlilik sağlanabilir. Yemek, yanında pilav veya yoğurt ile servis edildiğinde daha da lezzetli bir hale gelir. Etli fasulyeli türlü, hem pratik bir yemek olması hem de lezzeti ile sofralarınızı şenlendirecek bir tariftir. Aile ve misafirlerinizle paylaşabileceğiniz bu tarif, sağlıklı beslenme açısından da önemli bir yere sahiptir. Unutmayın ki, yemek yaparken malzemelerin tazeliği ve kalitesi, yemeğin lezzetini doğrudan etkiler. Bu nedenle, mümkünse yerel pazar veya güvenilir marketlerden taze malzemeler temin etmeye özen gösterin.