Etli bulgurlu biber dolması, Türk mutfağının en sevilen ve geleneksel yemeklerinden biridir. Hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile sofraların vazgeçilmezi haline gelmiştir. Bu yazıda, etli bulgurlu biber dolmasının tarifi, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgilere yer verilecektir. MalzemelerEtli bulgurlu biber dolması için gerekli olan malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıEtli bulgurlu biber dolmasının hazırlanışı oldukça basittir. İşte adım adım yapılışı: 1. Öncelikle biberlerin üst kısmını kesip, içlerini temizleyin. 2. Bir tencerede 2-3 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Üzerine ince doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. 3. Kavrulan soğanın üzerine kıymayı ekleyin ve et suyunu salıp çekene kadar pişirin. 4. Kıymanın üzerine domates salçasını ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun. 5. Bulguru, tuzu, karabiberi, pul biberi ve naneyi ekleyin. Karıştırdıktan sonra 1 su bardağı sıcak su ekleyin ve bulgurların şişmesini bekleyin. 6. Şişen harcı biberlerin içine doldurun. Biberlerin üst kısmını kapatmayın ki buhar çıkışı sağlansın. 7. Doldurulan biberleri bir tencereye yerleştirin ve üzerine 2 su bardağı sıcak suyu dökün. 8. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. 9. Piştikten sonra, isteğe bağlı olarak limon suyu ile servis edebilirsiniz. Servis ÖnerileriEtli bulgurlu biber dolması genellikle yoğurt ile birlikte servis edilir. Ayrıca, yanında taze salata ya da turşu ile sunulması lezzetini daha da artırır. Misafirler için hazırlanan sofralarda ana yemek olarak tercih edilebilir. Besin DeğerleriEtli bulgurlu biber dolmasının besin değerleri, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir. Aşağıda ortalama bir 100 gram etli bulgurlu biber dolmasının besin değerleri verilmiştir:- Kalori: 120 kcal- Protein: 8 g- Yağ: 6 g- Karbonhidrat: 12 g- Lif: 2 g- Sodyum: 150 mgEtli bulgurlu biber dolması, dengeli bir beslenme için ideal bir seçenektir. Hem protein hem de karbonhidrat içeriği sayesinde doyurucudur. Ayrıca, biberler vitamin ve mineral açısından zengindir. Bu geleneksel yemeği, ailenizle birlikte afiyetle tüketebilirsiniz. Unutmayın, yemek yaparken kullandığınız malzemelerin tazeliği ve kalitesi, yemeğin lezzetini doğrudan etkileyecektir. Şimdiden afiyet olsun! |
.jpg "Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Mantar Sote Tarifi ve Malzemeleri")
Bu etli bulgurlu biber dolması tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum! Özellikle iç harcının hazırlanışı ve biberlerin doldurulması aşamaları oldukça pratik görünüyor. Biberlerin üst kısmını kapatmamamız gerektiği detayı çok iyi bir ipucu, bu sayede buharın çıkması sağlanacak. Ayrıca, yoğurt ile servis edilmesi fikri de harika; bu tarz yemeklerin yanında yoğurt her zaman iyi gidiyor. Besin değerleri kısmı da dikkatimi çekti, özellikle protein ve lif içeriği oldukça dengeli. Sizce bu tarife ekleyebileceğim başka bir malzeme var mı?
Cevap yazHamra,
Tarifinize olan ilginiz için teşekkür ederim! İç harcının hazırlanışı ve biberlerin doldurulması aşamaları gerçekten pratik ve lezzetli bir yemek yapmaya olanak tanıyor. Biberlerin üst kısmını kapatmamanız gerektiği konusunda verdiğiniz ipucu da oldukça önemli; bu sayede yemeğin lezzeti ve kıvamı daha iyi ortaya çıkacaktır. Yoğurt ile servis etme fikri de harika, çünkü yoğurt hem yemeğin tadını dengeleyerek hem de ferahlatıcı bir unsur olarak işlev görüyor.
Ekleyebileceğiniz malzemeler arasında kıyma ile birlikte kullanabileceğiniz bazı baharatlar veya yeşil soğan gibi farklı sebzeler olabilir. Ayrıca, iç harcına ceviz eklemek, yemeğe hem lezzet hem de kıtırlık katabilir. Dilerseniz, domates sosu