Pilav, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Farklı malzemelerle zenginleştirildiğinde lezzeti katlanarak artar. Bu makalede, etli, bezelyeli ve havuçlu pilav tarifinin detaylarını, malzemelerini ve pişirme yöntemlerini bulacaksınız. Malzemeler
Hazırlık AşamasıPilav hazırlığına başlamadan önce pirinci 30 dakika kadar ılık su içinde bekletmek, nişastasının azalmasını sağlar. Bu işlem, pilavın daha tane tane olmasına yardımcı olur.1. Tavada Etin Pişirilmesi: - Geniş bir tencerede sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. - Ardından kuşbaşı etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun. 2. Sebzelerin Eklenmesi: - Rendelenmiş veya küp doğranmış havucu ve bezelyeyi ekleyin. Birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. 3. Pirinç ve Suyun Eklenmesi: - Önceden ıslatılmış ve süzülmüş pirinci ekleyin. Pirinçler şeffaflaşana kadar kavurun. - Et suyu veya suyu ekleyin ve tuzunu ilave edin. Karabiber ve kuru naneyi de ekleyerek karıştırın. 4. Pişirme: - Kaynamaya başladıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. - Piştikten sonra tencereyi ocaktan alın ve üzerine tereyağı ekleyip, tencerenin kapağını kapatıp 10 dakika dinlendirin. 5. Servis: - Dinlenen pilavı, bir çatal yardımıyla karıştırarak havalandırın. Sıcak servis yapın. Ekstra Bilgiler- Alternatif Malzemeler:- Pilavın içine farklı sebzeler de ekleyebilirsiniz. Örneğin mısır, patates veya yeşil biber gibi sebzeler lezzetini artırabilir.- Baharatlar:- Tarife kişisel zevkinize göre farklı baharatlar ekleyerek zenginleştirebilirsiniz. Zerdeçal, kimyon veya karanfil gibi baharatlar pilava farklı bir aroma katabilir.- Sunum Önerileri:- Pilavı, yanında yoğurt ve turşu ile servis etmek, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, pilavın üzerine taze maydanoz veya dereotu serpip sunum yapabilirsiniz. Besin Değerleri (1 porsiyon için yaklaşık olarak)- Kalori: 320 kcal- Protein: 18 g- Yağ: 12 g- Karbonhidrat: 40 g- Lif: 4 gBu tarif, aile yemeklerinizde ve misafir sofralarınızda yer alacak harika bir alternatiftir. Etli bezelyeli havuçlu pilav, hem besleyici hem de oldukça lezzetlidir. Afiyet olsun! |
.jpg "Etli Mantar Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarifin detaylarını okuduktan sonra, etli bezelyeli havuçlu pilavı denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle pirincin ıslatılması adımının pilavın tane tane olması için ne kadar önemli olduğunu anladım. Ayrıca, baharat ve sebze alternatifleri ile tarifin zenginleştirilebilmesi gerçekten harika bir fikir. Sizce hangi baharatlar bu pilava en çok yakışır? Pilavın yanında yoğurt ve turşu ile servis edilmesi de çok güzel bir öneri. Peki, bu pilavı denedikten sonra en çok hangi malzeme veya baharatı eklemeyi düşünüyorsunuz?
Cevap yazUçarer,
Etli Bezelyeli Havuçlu Pilav tarifini denemek için sabırsızlandığını görmek çok güzel! Pirincin ıslatılması gerçekten de pilavın tane tane olması açısından önemli bir adım. Bu aşama, nişastanın azalmasına yardımcı olarak daha güzel bir sonuç elde etmeni sağlar.
Baharat Seçenekleri açısından, zerdeçal ve kimyon gibi baharatlar bu pilava harika bir aroma katabilir. Ayrıca, karabiber ve pul biber ile de lezzetini artırabilirsin. Eğer biraz daha farklı bir tat arıyorsan, safran eklemeyi de düşünebilirsin; bu hem renk hem de tat açısından pilavı zenginleştirecektir.
Yanında Servis Önerileri olarak yoğurt ve turşu gerçekten de iyi bir tercih. Yoğurt, pilavın lezzetini dengeleyerek yemeği daha doyurucu hale getirirken, turşu da ferahlatıcı bir tat sunar.
Deneme sonrası en çok hangi malzeme veya baharatı eklemeyi düşündüğün konusunda merak ediyorum. Kendi damak zevkine göre farklı kombinasyonlar deneyebilirsin. Şimdiden afiyet olsun!