Terbiyeli etli patates yemeği, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu yemek, özellikle kış aylarında tercih edilir. İçerisinde et, patates ve çeşitli sebzeler barındırarak zengin bir tat profili sunar. Bu makalede, terbiyeli etli patates yemeğinin tarifi, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.
Malzemeler
Yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır: - 500 gram kuzu veya dana eti (kuşbaşı doğranmış)
- 4 adet orta boy patates
- 2 adet soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay bardağı limon suyu
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı et suyu veya sıcak su
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süsleme için)
Yemeğin Hazırlanışı
Yemeğin yapım aşamaları şu şekildedir: - Öncelikle, kuşbaşı doğranmış etler bir tencerede zeytinyağı ile kavrulmalıdır. Etler suyunu salıp çekene kadar yüksek ateşte pişirilmelidir.
- Daha sonra, doğranmış soğanlar eklenerek pembeleşene kadar kavrulmaya devam edilmelidir.
- Sarımsaklar ve havuç eklenerek birkaç dakika daha pişirilmelidir.
- Ardından doğranmış patatesler eklenip birkaç dakika daha kavrulmalıdır.
- Et suyu veya sıcak su ilave edilerek yemeğin kaynaması beklenmelidir.
- Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber eklenmelidir. Yemeğin kısık ateşte pişmesi sağlanmalıdır.
- Yemeğin terbiyesi için un ve limon suyu bir kapta karıştırılarak yavaş yavaş yemeğe eklenmelidir. Bu aşamada yemeğin kıvamı kontrol edilmelidir.
- Yemek piştikten sonra ocaktan alınarak maydanoz ile süslenebilir.
Servis Önerileri
Terbiyeli etli patates yemeği, yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis edilebilir. Ayrıca, yoğurt ve turşu ile birlikte sunulması, yemeğin lezzetini artıracaktır.
Besin Değerleri
Terbiyeli etli patates yemeği, dengeli bir besin değeri sunmaktadır. İşte yaklaşık olarak 1 porsiyon (200 gram) yemeğin besin değerleri: - Kalori: 350 kcal
- Protein: 25 gram
- Yağ: 15 gram
- Karbonhidrat: 30 gram
- Lif: 4 gram
- Demir: 2 mg
- Kalsiyum: 30 mg
- A vitamini: 500 IU
Sonuç
Terbiyeli etli patates yemeği, hem pratik hem de besleyici bir tarif olarak öne çıkmaktadır. Aile sofralarınızda yer verebileceğiniz bu yemek, lezzetiyle misafirlerinizi de etkileyecektir. Sağlıklı ve doyurucu bir seçenek arıyorsanız, bu tarifi mutlaka denemelisiniz.
|
.jpg "Etli Mantar Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
Terbiyeli etli patates yemeğini yapmayı düşündüğümde, bu tarife neden bu kadar çok kişinin bayıldığını merak ediyorum. Özellikle kış aylarında tercih edilmesi, yemeğin sıcak ve doyurucu bir özelliği olduğunu gösteriyor. Malzemeler arasında yer alan kuzu ya da dana eti ile patatesin birleşimi, bence harika bir lezzet sunuyor. Ayrıca, limon suyu ve un ile yapılan terbiyesi, yemeğin kıvamını nasıl etkiliyor? Özellikle maydanoz ile süslenmesi, yemeğin görünümünü bambaşka bir hale getiriyor. Yanında pilav veya yoğurt ile sunulması da oldukça iştah açıcı. Porsiyon başına 350 kalori ve 25 gram protein içermesi ise sağlıklı bir seçenek olduğunu gösteriyor. Bu yemeği mutlaka denemek istiyorum, sizce nasıl bir tat deneyimleyeceğim?
Cevap yazMerhaba Alpaslan,
Terbiyeli etli patates yemeği gerçekten de kış aylarında tercih edilen, sıcak ve doyurucu bir seçenektir. Malzemelerin birleşimi, yemeğin hem lezzetini hem de besleyiciliğini artırıyor. Kuzu ya da dana eti kullanımı, yemeğe zengin bir tat katmakta ve patatesle birlikte harika bir uyum sağlamaktadır.
Terbiye ve Kıvam
Limon suyu ve un ile yapılan terbiye, yemeğin kıvamını mükemmel bir şekilde dengeler. Limon suyu, yemeğin tadını canlandırırken, un da kıvam oluşturur, böylece yemeğin sosu daha yoğun ve lezzetli hale gelir. Bu ikili, damak tadına hitap eden bir doku yaratır.
Sunum
Maydanoz ile süslenmesi, yemeğin görselliğini artırarak daha iştah açıcı bir hale getiriyor. Yanında pilav veya yoğurt ile servis edilmesi, yemeğin lezzetini tamamlıyor ve zengin bir yemek deneyimi sunuyor.
Besin Değeri
Porsiyon başına 350 kalori ve 25 gram protein içermesi, bu yemeği sağlıklı bir seçenek haline getiriyor. Dolayısıyla, hem lezzetli hem de doyurucu bir tat deneyimleyeceğinizi söyleyebilirim. Kesinlikle denemelisiniz, umarım keyif alırsınız!