Kemikli Salçalı Et Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Kemikli salçalı et yemeği, Türk mutfağının sevilen ve doyurucu bir lezzetidir. Kış aylarında tercih edilen bu yemek, zengin aromasıyla damakları şenlendirir. Tarifinde kullanılan malzemeler ve adım adım hazırlık süreciyle, evde kolaylıkla hazırlanabilir.
Kemikli Salçalı Et Yemeği Tarifi ve Malzemeleri Kemikli salçalı et yemeği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Zengin aroması ve doyurucu yapısıyla, özellikle kış aylarında tercih edilen bir yemektir. Bu makalede, kemikli salçalı et yemeğinin tarifi, malzemeleri ve hazırlanışı hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır. Malzemeler Kemikli salçalı et yemeği için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç bulunmaktadır:
Hazırlık Aşaması Kemikli salçalı et yemeğinin hazırlanışı aşamalı olarak aşağıdaki gibidir: 1. Etin Hazırlanması: Kemikli etler yıkanarak, parçalara ayrılır. Etlerin üzerine tuz ve karabiber serpilerek bir süre dinlendirilir. 2. Sebzelerin Doğranması: Soğan, sarımsak, havuç ve patates ince ince doğranır. 3. Sote İşlemi: Geniş bir tencereye sıvı yağ eklenir ve ısıtılır. Doğranmış soğanlar eklenerek pembeleşene kadar sotelenir. Ardından sarımsaklar eklenerek birkaç dakika daha soteleme işlemi yapılır. 4. Etlerin Eklenmesi: Sotelediğiniz soğan ve sarımsakların üzerine kemikli etler eklenir. Etler, her tarafı güzelce mühürlenene kadar kavrulur. 5. Salça ve Sebzelerin Eklenmesi: Mühürlenen etlerin üzerine domates salçası eklenir ve iyice karıştırılır. Ardından doğranmış havuç ve patatesler eklenir. 6. Sıcak Su Eklenmesi: Tencereye 4 su bardağı sıcak su eklenir. İsteğe bağlı olarak defne yaprağı ve baharatlar da eklenebilir. 7. Pişirme İşlemi: Tüm malzemelerin bir araya geldiği tencere, yüksek ateşte kaynatılır. Kaynadıktan sonra ateş kısılır ve yaklaşık 1.5-2 saat boyunca, etler yumuşayana kadar pişirilir. 8. Servis: Pişen et yemeği, sıcak olarak servis edilir. Yanında pilav ya da bulgur pilavı ile servis edilmesi önerilir. Ekstra Bilgiler Besin Değerleri Kemikli salçalı et yemeğinin 100 gramı için ortalama besin değerleri şu şekildedir:- Kalori: 220 kcal- Protein: 18 g- Yağ: 15 g- Karbonhidrat: 10 g- Lif: 2 g- Sodyum: 80 mgBu değerler, kullanılan malzemelere ve porsiyon boyutuna göre değişiklik gösterebilir. Kemikli salçalı et yemeği, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Türk mutfağının kültürel zenginliklerinden biri olan bu yemek, aile öğünlerinde özel bir yere sahiptir. Afiyet olsun! |
.webp "Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Etli Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Etli Mantar Sote Tarifi ve Malzemeleri")
Kemikli salçalı et yemeği tarifi gerçekten iştah açıcı görünüyor. Özellikle kış aylarında bu tarz doyurucu yemekler her zaman tercih ediliyor. Malzemelerin listesi oldukça zengin, özellikle kemikli etin lezzet katması harika bir detay. Pişirme süresinin biraz uzun olması, sabırlı olmak gerektiğini gösteriyor ama sonuçta çıkan lezzet buna değecektir. Ayrıca baharatların isteğe bağlı olması, her damak zevkine uyum sağlaması açısından güzel bir avantaj. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis edilmesi de yemeği daha da özel kılacak gibi. Sizce bu yemeği hazırlamak ne kadar zaman alıyor? Afiyet olsun!
Merhaba Şaylan,
Kemikli salçalı et yemeği gerçekten de kış aylarında tüketilmesi gereken doyurucu bir lezzet. Malzemelerin zenginliği ve kemikli etin verdiği tat, yemeği özel kılıyor. Uzun pişirme süresi, sabır gerektiriyor ama bu sabrın sonunda alınan lezzet kesinlikle buna değer.
Baharatların isteğe bağlı olması da yemeği daha kişisel hale getiriyor. Herkesin damak zevkine uygun bir alternatif bulması oldukça güzel bir detay. Yanında pilav ya da bulgur pilavıyla servis edilmesi ise yemeği daha da zenginleştiriyor.
Yemeğin hazırlanma süresi genellikle 15-20 dakika kadar sürüyor; ancak pişirme süresiyle birlikte toplamda 2-3 saat kadar bir zaman alabilir. Ancak bu süre, yemeğin lezzeti düşünüldüğünde fazlasıyla makul. Afiyet olsun!