Fırında Patlıcanlı Etli Yemek Tarifi ve Malzemeleri

Fırında patlıcanlı etli yemek, Akdeniz mutfağının zengin tatlarını bir araya getiriyor. Besleyici malzemeleriyle dikkat çeken bu tarif, hem lezzetli hem de kolay hazırlanabilir. Sofralarınıza renk ve tat katacak bu yemeği deneyerek sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Patlıcanlı Etli Yemek Tarifi ve Malzemeleri

Patlıcan, Akdeniz mutfağının vazgeçilmez bir sebzesidir ve genellikle etli yemeklerde de sıkça kullanılmaktadır. Fırında patlıcanlı etli yemek, zengin aroması ve besleyici içeriği ile sofraları süsleyen lezzetli bir seçenek sunar. Bu yazıda, fırında patlıcanlı etli yemeğin tarifini ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler

Fırında patlıcanlı etli yemek için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

2 adet orta boy patlıcan
500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
2 adet büyük boy domates
1 adet büyük boy soğan
2 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber
Yarım tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yarım çay bardağı su
Maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması

Yemeğin hazırlanışı birkaç adımda gerçekleştirilmektedir. İşte detaylı aşamalar:

Patlıcanların hazırlanması: Patlıcanları yıkadıktan sonra alacalı şekilde soyun ve dilimleyin. Tuzlu suyun içinde 15-20 dakika bekleterek acılığını almasını sağlayın. Sonrasında suyu süzerek iyice kurulayın.
İç harcın hazırlanması: Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir tavada ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar pişirin. Domatesleri küp küp doğrayın, salçaları ekleyin ve domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyerek karıştırın.
Fırın tepsisinin hazırlanması: Fırın tepsisini hafifçe yağlayın. Kurutulmuş patlıcan dilimlerini tepsinin tabanına yerleştirin. Üzerine hazırladığınız kıymalı harcı yayın. Kalan patlıcan dilimlerini de en üste yerleştirerek yemek görünümünü tamamlayın.
Pişirme işlemi: Tepsinin üzerine yarım çay bardağı suyu dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Patlıcanlar yumuşayıp üzeri hafifçe kızarana kadar pişirme işlemini sürdürün.

Servis Önerileri

Fırında patlıcanlı etli yemeği, sıcak olarak servis etmek en iyisidir. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile sunulması lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yemek servisi sırasında üzerine ince doğranmış maydanoz serpmek, hem görselliği artıracak hem de taze bir aroma katacaktır.

Besin Değerleri

Fırında patlıcanlı etli yemeğin besin değerleri, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Ancak ortalama olarak bir porsiyon (200 gram) için besin değerleri aşağıdaki gibidir:

Kalori: 250 kcal
Protein: 20 gram
Yağ: 15 gram
Karbonhidrat: 10 gram
Lif: 4 gram
Sodyum: 600 mg

Sonuç olarak, fırında patlıcanlı etli yemek, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Kolay hazırlanabilir olması ve zengin içeriği ile aile yemeklerinde sıkça tercih edilmektedir. Bu tarife göz atarak, kendi mutfaklarınıza bu eşsiz lezzeti katabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Kâsibe 05 Ekim 2024 Cumartesi

Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Patlıcan ve kıyma kombinasyonu Akdeniz mutfağında sıklıkla tercih ediliyor, bu yemeği denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle patlıcanların tuzlu suda bekletilmesi, acılığını alması açısından önemli bir adım. Kıymanın domates ve salçalarla buluşması ise yemeğe ne kadar zengin bir tat katıyor. Fırında pişirme aşamasında, yemeğin üzerinin hafifçe kızarması da mükemmel bir doku yaratacak. Yanında pilav ya da bulgur ile sunulması fikri de oldukça lezzetli görünüyor. Bu tarife bir göz atmak ve kendim yapmak için sabırsızlanıyorum! Peki, bu yemeği hazırlarken başka hangi baharatları eklemeyi düşünürsünüz?

Admin 05 Ekim 2024 Cumartesi

Merhaba Kâsibe,

Yorumun için teşekkür ederim! Gerçekten de patlıcan ve kıyma kombinasyonu, Akdeniz mutfağının vazgeçilmezlerinden biri. Patlıcanların tuzlu suda bekletilmesi, yemeğin tadını artırıyor ve acılığını alıyor. Kıymanın domates ve salçalarla buluşması, ona gerçekten zengin bir tat katıyor. Fırında pişirme aşaması da yemeğin dokusunu mükemmel hale getiriyor.

Baharatlar konusunda ise, karabiber ve kimyon eklemeyi düşünebilirsin; bu baharatlar yemeğe derinlik katacaktır. Ayrıca, pul biber ile hafif bir acılık da ekleyebilirsin. Eğer seviyorsan, nane veya maydanoz gibi taze otlar da yemeğin lezzetini artırabilir. Denemek için sabırsızlandığını anlıyorum, umarım yaparken keyif alırsın!