Fırında Etli Patlıcan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
Fırında etli patlıcan kebabı, Türk mutfağının sevilen ve doyurucu yemeklerinden biridir. Patlıcanın etle buluştuğu bu tarif, lezzetli ve sağlıklı malzemelerle hazırlanır. Detaylı malzemeleri ve adım adım hazırlanışıyla bu tarife göz atabilirsiniz.
Fırında Etli Patlıcan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri Fırında etli patlıcan kebabı, Türk mutfağının zengin ve lezzetli yemeklerinden biridir. Patlıcanın et ile buluştuğu bu tarif, hem lezzeti hem de sağlıklı malzemeleri ile dikkat çeker. Aşağıda fırında etli patlıcan kebabının tarifi ve malzemeleri detaylı olarak sunulmaktadır. Malzemeler Bu lezzetli yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
Hazırlık Aşaması Fırında etli patlıcan kebabını hazırlamak için şu adımlar izlenmelidir: 1. Patlıcanlar yıkanır, alttan ve üstten 1-2 cm kesilir. Ardından tuzlu su içinde 30 dakika bekletilir. Bu işlem, patlıcanların acılığını alır. 2. Soğan ve sarımsak, ince doğranarak bir tavada zeytinyağı ile kavrulur. 3. Kıyma eklenir ve rengi dönene kadar kavrulur. 4. Kırmızı ve yeşil biberler doğranarak karışıma eklenir. Kavurmaya devam edilir. 5. Domatesler kabukları ile doğranır ve karışıma eklenir. Domates ve biber salçaları da ilave edilerek birkaç dakika daha pişirilir. 6. Tuz, karabiber ve pul biber eklenir. Karışım ocaktan alınır. 7. Tuzlu sudan çıkarılan patlıcanlar, kaşık yardımıyla içleri açılır ve hazırlanan et karışımı ile doldurulur. 8. Doldurulan patlıcanlar, fırın tepsisine yerleştirilir. Üzerine dilimlenmiş domatesler ve biberler konulur. 9. Tepsinin üzerine alüminyum folyo kapatılarak, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirilir. 10. Folyo çıkarılarak, üzeri kızarana kadar 10-15 dakika daha pişirilir.11. Fırından çıkan kebap, maydanoz ile süslenerek sıcak servis edilir. Servis Önerileri Fırında etli patlıcan kebabı, pilav ve yoğurt ile birlikte servis edilebilir. Ayrıca, yanında mevsim salatası ile zenginleştirilmiş bir sofra oluşturmak da mümkündür. Besin Değerleri Fırında etli patlıcan kebabının 100 gramında yaklaşık olarak şu besin değerleri bulunmaktadır:
Bu değerler, kullanılan malzemelere ve yapılan pişirme yöntemine göre değişiklik gösterebilir. Ancak genel olarak, bu yemek hem besleyici hem de doyurucu bir seçenektir. Fırında etli patlıcan kebabı, aile sofralarının vazgeçilmez bir lezzeti olup, misafirler için de harika bir ikram seçeneğidir. Bu tarif ile hem pratik bir şekilde hazırlayıp hem de damak tadınıza uygun bir yemek elde edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Etli Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Etli Mantar Sote Tarifi ve Malzemeleri")
Fırında etli patlıcan kebabı tarifine göz attığımda, gerçekten iştah açıcı bir yemek olduğunu düşünüyorum. Patlıcanların tuzlu suda bekletilmesi, acılığını alması açısından çok önemli bir adım gibi görünüyor. Kıyma ve sebzelerin birlikte pişirilmesi, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlıyor. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle maydanozla süslenip sıcak servis edilmesi, sunum açısından da harika bir detay. Sizce bu yemeği hangi garnitürlerle birleştirmek en iyi sonucu verir?
Merhaba Ömürcan,
Yemek tarifine olan ilgin gerçekten çok güzel! Etli patlıcan kebabı, doğru yapıldığında harika bir lezzet sunuyor. Patlıcanların tuzlu suda bekletilmesi, acılığını almasının yanında aynı zamanda daha yumuşak bir doku elde etmenizi sağlıyor. Kıyma ve sebzelerin bir arada pişmesi de lezzetlerin güzelce harmanlanmasına yardımcı oluyor.
Bu yemeği garnitürlerle birleştirmek için birkaç önerim var. Pirinç pilavı, kebabın yanında klasik ama her zaman başarılı bir tercih. Ayrıca bulgur pilavı da lezzetli bir alternatif olabilir. Salata olarak, mevsim salatası veya yogurtlu semizotu salatası gibi seçenekler, yemeğin yanında tazelik katacaktır.
Son olarak, patates püresi gibi kremsi bir garnitür de yemeğinize zenginlik katabilir. Umarım bu öneriler, denemeniz için ilham verir. Afiyet olsun!