Etli Unlu Kuru Fasulye Tarifi ve Malzemeleri

Etli unlu kuru fasulye, Türk mutfağının sevilen ve doyurucu yemeklerinden biridir. Zengin protein ve lif içeriğiyle sağlıklı bir seçenek sunar. Bu tarifte kullanılacak malzemeler ve hazırlık aşamaları detaylı bir şekilde açıklanmıştır. Ayrıca, besin değerleri ve servis önerileri de yer almaktadır.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Etli Unlu Kuru Fasulye Tarifi ve Malzemeleri

Kuru fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak bilinir. Özellikle etli unlu kuru fasulye tarifi, hem besleyici hem de doyurucu bir yemek seçeneği sunmaktadır. Bu tarif, zengin protein içeriği ve yüksek lif oranı ile sağlıklı bir öğün alternatifi oluşturur. Bu makalede, etli unlu kuru fasulye tarifinin detayları, malzemeleri ve besin değerleri hakkında kapsamlı bilgi vereceğiz.

Malzemeler

Etli unlu kuru fasulye yapabilmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

2 su bardağı kuru fasulye
300 gram kuşbaşı et (tercihen dana eti)
1 adet büyük boy soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı un
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
5 su bardağı sıcak su
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
1 adet defne yaprağı (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Etli unlu kuru fasulye tarifi, birkaç adımda hazırlanabilir:

Kuru fasulyeleri bir gece önceden suya koyarak ıslatın. Eğer bu süre zarfında unlu fasulye kullanılıyorsa, unun hazırlanması da bu aşamada yapılmalıdır.
Islanmış fasulyeleri süzün ve bir tencereye koyun. Üzerine 5 su bardağı sıcak su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
Ayrı bir tavada, sıvı yağ ile doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından kuşbaşı etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Etler piştikten sonra domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
Kaynamakta olan fasulyelerin üzerine etli karışımı ekleyin. Tuz, karabiber, pul biber ve defne yaprağını da ekleyin.
Yemek kısık ateşte 30-40 dakika kadar pişmeye bırakılır. Bu aşamada, un eklenip karıştırılır. Un, yemeğin kıvamını arttıracaktır.
Yemek piştikten sonra ocaktan alın ve bir süre dinlendirin. Servis yapmadan önce sıcak olarak tabağa alın.

Servis Önerileri

Etli unlu kuru fasulye, yanında pilav, turşu ve yoğurt ile muhteşem bir uyum sağlar. Ayrıca, çeşitli yeşillikler ile taze bir salata hazırlanarak yemeğin yanında sunulabilir.

Besin Değerleri

Etli unlu kuru fasulye, zengin besin değerleri ile dikkat çeker. Aşağıda, bir porsiyon etli unlu kuru fasulyenin ortalama besin değerleri verilmiştir:

Kalori: 350 kcal
Protein: 25 gram
Yağ: 10 gram
Karbonhidrat: 45 gram
Lif: 15 gram
Sodyum: 500 mg

Sonuç olarak, etli unlu kuru fasulye tarifi, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek alternatifi sunmaktadır. Kuru fasulyenin sağlık yararları ve etin protein katkısı ile birleştiğinde, dengeli bir öğün oluşturur. Türk mutfağının bu eşsiz lezzetini kesinlikle denemelisiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İfaza 05 Ekim 2024 Cumartesi

Bu etli unlu kuru fasulye tarifini görünce aklıma, annemin mutfakta geçirdiği o güzel zamanlar geldi. Kuru fasulyenin bir gece önceden ıslatılması gerektiğini öğrendiğimde, bu adımın ne kadar önemli olduğunu anladım. Ben de bazen unlu fasulye yapmayı deniyorum ama unun kıvamını tutturmakta zorlanıyorum. Acaba unun eklenmesi ve karıştırılması aşamasında dikkat edilmesi gereken özel bir ipucu var mı? Ayrıca, yemeğin yanında sunulacak salata için hangi yeşillikleri kullanmayı tercih edersiniz?

Admin 05 Ekim 2024 Cumartesi

Sevgili İfaza,

Un Kullanım İpuçları
Unlu fasulye yaparken unun kıvamını tutturmak gerçekten önemlidir. Unu eklemeden önce, unun kalitesine dikkat etmekte fayda var. Ayrıca, unu eklerken yavaş yavaş ekleyip sürekli karıştırmanız, topaklanma olmasını engelleyecektir. Bir diğer önemli nokta ise, unun su ile iyi bir şekilde karışmasını sağlamak için önce az miktarda su ile açıp sonra yemeğe eklemektir. Böylece daha homojen bir kıvam elde edersiniz.

Salata Yeşillikleri Tercihleri
Yemeğin yanında sunulacak salata için genellikle roka, marul ve maydanoz gibi taze yeşillikler tercih edilebilir. Ancak, eğer daha yoğun bir tat arıyorsanız, tereyağı veya acı biber gibi yeşillikleri tercih etmemeniz iyi olabilir. Bu tür yeşillikler yemeğin tadını bastırabilir. Taze ve hafif yeşillikler, yemeğinizin lezzetini daha iyi tamamlayacaktır.

Afiyet olsun!