Etli Taze Fasulye



Etli taze fasulye, yaz mevsiminin sevilen yemekleri arasında yer alır. Bazıları zeytinyağlı taze fasulyeyi tercih etmiş olsalar da, etli pişirilen taze fasulyenin ayrı bir yeri vardır. Taze fasulyenin etle uyumu mükemmel oluyor. Biliyorsunuz taze fasulye kurusu gibi farklı  türlerde oluyor. Ayşe kadın fasulye, çalı fasulye, şeker fasulye gibi türler ülkemizde değişik yörelerde farklı pişirme yöntemleriyle pişiriliyor. Biz tarifimizi verirken çalı fasulye kullandık. Fasulyenin bu türüne etli pişirme yöntemi yakışıyor. Hele yaz aylarında tarla domatesi ile pişirildiğinde çok lezzetli oluyor. Tarifimizi denedikten sonra sizler de bize hak vereceksiniz. Dilerseniz etli taze fasulye yemeğini birlikte hazırlayalım.

Etli taze fasulye için gerekli olan malzemeler

  • 300 gram kuşbaşı kuzu eti
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 1 kg taze fasulye
  • 2 adet yeşil biber
  • 3/4 çay bardağı sızma zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak
  • Yeteri kadar tuz
  • 3 adet büyük boy domates
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası

Etli taze fasulye yapımı

  • Yemeği hazırlamak için önce taze fasulyeleri ayıklamamız gerekiyor. Mevsiminde olduğunda fazla kılçıklı olmuyor. Taze fasulyeleri yıkadıktan sonra, yanlarında olan kılçıklı taraflarını bıçakla kesiyoruz. Tarifimizde çalı fasulye kullandığımızdan, fasulyeler yassı oluyor. Yan taraflarını incecik kesiyoruz. Daha sonra fasulyeleri ortadan uzunlamasına ikiye ayırıp, uygun büyüklükte kesiyoruz.
    Etli Taze Fasulye

    . Verev keserseniz, yemekte çok hoş duruyor.
  • Tencerenin içine kuru soğanları, sarımsakları ve yeşil biberleri yemeklik doğruyoruz. Yeşil biberleri aynı taze fasulye gibi verev kesersiniz.
  • Tencereye sızma zeytinyağını koyarak, malzemeleri kavurmaya başlıyoruz.
  • Soğanlar şeffaflaştıktan sonra, içine kuşbaşı doğranmış kuzu etlerini atıyor ve kavurmaya devam ediyoruz. Dilerseniz dana eti de kullanabilirsiniz. Ancak kuzu etiyle daha lezzetli olduğundan, bizim tercihimiz bu oldu.
  • Kuşbaşı etler istenilen kıvamda kavrulduktan sonra, domateslerin kabukları soyarak küçük küpler halinde doğrayıp içine atıyoruz. Malzemelerin hepsi orta ateşte pişince, domates salçasını ilave ediyoruz. Yemeğin malzemelerini salçayla özdeşleşmesi için, bir süre daha pişiyoruz.  
  • Daha sonra ayıklanmış ve doğranmış olan taze fasulyeleri tencerenin içine atıyoruz. Şimdi tüm malzemeyi ateşte taze fasulyeler sararana kadar kavurmaya devam ediyoruz. İçine tuz ve karabiberi ilave ediyoruz.
  • Ardından yemeğe sıcak su ilave ediyoruz. Sıcak su taze fasulyelerin çok az üzerine çıksın. Yemeği kısık ateşte pişene kadar tutuyoruz. Taze fasulyeleri çok fazla pişirmeyin. Fazla pişerse taze fasulyeler ağızda dağılıyor.
  • Yemeğimiz piştikten sonra sıcak olarak, sevdiklerinize yanında pilav ve cacık ile servis edebilirsiniz. Herkesin yemeğinizi beğeneceğini umuyoruz.
  • Afiyet olsun.

Yayınlanma Tarihi : 31.03.2014 00:41:34





Etli Taze Fasulye Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

0 Yorum Yapılmış "Etli Taze Fasulye"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Etli Kabak Dolması

Etli kabak dolması, kabak sebzesi ile yapılan sevilen yemek türlerinden biridir. Kabak lif oranı yüksek, kolay sindirilebilen bir sebze olduğundan, herkese tavsiye edebiliriz. Vitaminler ve mineraller açısından zengin, kabızlığa i...

Etli Bamya

Etli bamya, yaz döneminde severek tüketilen yemekler arasındadır. Yumuşak bir sebze olduğundan, sindirim ve mide için faydalıdır. Bu sebzeyi kış aylarında da tüketmek isterseniz, yaz aylarında buzdolabında dondurucuda saklayabilir...

Etli Nohut

Etli nohut, baklagiller içinde en fazla protein içeren nohutla hazırlanan bir yemek tarifidir. İçeriğinde bulunan lif oranı da , günlük ihtiyacınızın yarısını karşılayabilir. Bu nedenle sizleri uzun bir süre tok tutacaktır. Özelli...

Etli Kuru Fasulye

Etli kuru fasulye, bakliyatlar arasında sanırız en sevilen yemekler arasında yer alıyor. Mutfağımızın klasikleşmiş yemeklerinden olan kuru fasulye, zeytinyağlı ve etli yemek olarak tüketilebildiği gibi, piyaz yapılarak yemeklerin ...

Etli Yaprak Sarması

Etli yaprak sarması, mutfağımızın en sevilen yemekleri arasında yer almaktadır. Yaz ve kış aylarında ister taze yapraktan, ister salamura yapılmış yapraktan yemeğinizi hazırlayabilirsiniz. Mevsiminde hazırladığınızda kullanacağını...

Etli Lahana Sarması

Etli lahana sarması, lahananın bol olduğu kış aylarında yapılan güzel lezzetli bir sarma türüdür. Yapımı biraz zahmetli olsa da, yemesi bir o kadar zevklidir. Bu nedenle hazırlarken biraz fazla sarabilir, ertesi günde yiyebilirsin...

Etli Enginar

Etli enginar, beğeneceğinizi umduğumuz bir tariftir. Karaciğer dostu olan enginarla hazırlayacağımız yemeği yapmakta zorlanmayacaksınız. Enginar ayıklaması bazı kişileri biraz düşündürebilir. Ancak enginarı son derece kolay bir şe...

Etli Biber Dolması

Etli biber dolması, yaz aylarında severek tüketilen yemeklerimizden biridir. Dolmanın iç malzemesi yemeğin lezzetini belirleyen bir unsur. Etli pişirildiğinden, yenirken bu lezzeti vermesi gerekiyor.  Yani zeytinyağlı dolma yapark...

Etli Mantar Sote

Etli mantar sote, sevdiklerinize pilavla birlikte ikram edilecek güzel bir yemek tarifidir. Ayrıca düşük kalorisi ve besleyici özellikleri ile sağlıklı beslenmenize katkıda bulunacaktır. İçeriğinde bulunan tansiyonun düşmesine ve ...

Etli Kereviz Yemeği

Etli kereviz yemeği, kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İştah açıcı bir sebze olan kereviz, mideyi güçlendiren, sindirime yardımcı, kanı temizleyen, cilde ve karaciğere iyi gelen özellikleriyle uzmanlar tarafından t...












#



Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası |RSS Kaynağı| Yardım Forumları

et yemekleri, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

DMCA.com

Aralık - 2017