Etli Güveç



Etli güveç, lezzetine doyamayacağınız tariflerimizden biridir. Yemeğin güveçte pişirilmesi lezzetine katkıda bulunuyor. İçine koyulan sebzelerin çiğden hazırlanması yemeğin zahmetsizce pişirilmesine yardımcı oluyor. Bu yemeği hazırlarken kullanacağınız güvecin verniksiz olması, yani doğal haliyle toprak güvecin kullanılması gerekiyor. Gerçek güveç lezzetini bu şekilde yakalayabilirsiniz. Güvecin içinde pişirilen etler bile daha lezzetli oluyor. Dilerseniz yemeğimizin hazırlığına başlayalım. 

Etli güveç için gerekli olan malzemeler

  • 700 gram kuzu kuşbaşı (Eti but tarafından alırsanız daha yumuşak olacaktır)
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 2 adet çarliston biber
  • 2 adet yeşil sivri biber
  • 4 adet orta boy domates
  • 2 adet orta boy kemer patlıcan
  • 3 adet orta boy patates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 3 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı kuru kekik
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Yeterince tuz
  • Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
  • 1 adet orta boy havuç
  • 1 adet orta boy kabak

Etli güveç yapımı

Yemeğimizi hazırlamak için önce kullanacağımız güvecin iç yüzeyini fırça yardımıyla yağlayalım. Arzu ederseniz güvecin tabanını bir sarımsakla ovabilirsiniz. Bu şekilde sarımsak aroması yemeğinize daha fazla aroma verecektir. Şimdi sebzelerimizi pişme zorluğuna göre güvecin içine yerleştireceğiz. Bu arada güveç için kullanacağınız etin bir kaç saat öncesinde biraz zeytinyağı, baharat ve az miktarda sütle hazırlayacağınız sosta bekletmenizi öneririz.

Etli Güveç

Etin bu şekilde daha lezzetli pişeceğini göreceksiniz. Şimdi güvecin en alt bölümüne kuzu kuşbaşı etleri sıralayalım. Kuru soğanları halka biçiminde doğrayarak, etlerin üzerine bir kısmını  biraz yayalım. Kuru soğanları, biberleri malzemelerin arasına katlar şeklinde yerleştireceksiniz. Yemeği karıştırma olanağınız olmadığından, bu şekilde hazırlamalısınız. Aynı şekilde yeşil biberlerden, çarliston biberlerden bir kısmını soğanların üzerine sıralayın. Bu malzemeleri halka şeklinde ya da verev olarak doğrayabilirsiniz. Patlıcanları, kabağı ve patatesleri ayıklayın. Hepsini arzu ettiğiniz şekilde doğrayın. Pişme zorluğuna göre soğanların üzerine önce patates sonra patlıcan, en son  kabakları koyacaksınız. Bu malzemelerin arasına kuru soğan, domates, sarımsak, havuç ve biberlerden serpiştirin. Güvecin en üstüne domatesleri halkalar şeklinde yerleştirin. Şimdi bir kasenin içinde domates salçasını biraz suyla birlikte sulandırın. İçine karabiber, tuz, kekik ve sızma zeytinyağını ilave ederek iyice karıştırın. Bunu güvecin içine dökün. Suyu içine fazla koymayın. Güveç kısık ateşte pişeceğinden, kendi suyuyla daha lezzetli olacaktır. Ateşin üzerine koyduğunuz yemeğiniz, yaklaşık olarak bir saatte anca pişecektir. Etli güveç yemeğini pişirdikten sonra yanında pilavla birlikte sevdiklerinize sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Yayınlanma Tarihi : 31.03.2014 00:40:06





Etli Güveç Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

0 Yorum Yapılmış "Etli Güveç"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Etli Kabak Dolması

Etli kabak dolması, kabak sebzesi ile yapılan sevilen yemek türlerinden biridir. Kabak lif oranı yüksek, kolay sindirilebilen bir sebze olduğundan, herkese tavsiye edebiliriz. Vitaminler ve mineraller açısından zengin, kabızlığa i...

Etli Bamya

Etli bamya, yaz döneminde severek tüketilen yemekler arasındadır. Yumuşak bir sebze olduğundan, sindirim ve mide için faydalıdır. Bu sebzeyi kış aylarında da tüketmek isterseniz, yaz aylarında buzdolabında dondurucuda saklayabilir...

Etli Nohut

Etli nohut, baklagiller içinde en fazla protein içeren nohutla hazırlanan bir yemek tarifidir. İçeriğinde bulunan lif oranı da , günlük ihtiyacınızın yarısını karşılayabilir. Bu nedenle sizleri uzun bir süre tok tutacaktır. Özelli...

Etli Kuru Fasulye

Etli kuru fasulye, bakliyatlar arasında sanırız en sevilen yemekler arasında yer alıyor. Mutfağımızın klasikleşmiş yemeklerinden olan kuru fasulye, zeytinyağlı ve etli yemek olarak tüketilebildiği gibi, piyaz yapılarak yemeklerin ...

Etli Yaprak Sarması

Etli yaprak sarması, mutfağımızın en sevilen yemekleri arasında yer almaktadır. Yaz ve kış aylarında ister taze yapraktan, ister salamura yapılmış yapraktan yemeğinizi hazırlayabilirsiniz. Mevsiminde hazırladığınızda kullanacağını...

Etli Lahana Sarması

Etli lahana sarması, lahananın bol olduğu kış aylarında yapılan güzel lezzetli bir sarma türüdür. Yapımı biraz zahmetli olsa da, yemesi bir o kadar zevklidir. Bu nedenle hazırlarken biraz fazla sarabilir, ertesi günde yiyebilirsin...

Etli Enginar

Etli enginar, beğeneceğinizi umduğumuz bir tariftir. Karaciğer dostu olan enginarla hazırlayacağımız yemeği yapmakta zorlanmayacaksınız. Enginar ayıklaması bazı kişileri biraz düşündürebilir. Ancak enginarı son derece kolay bir şe...

Etli Biber Dolması

Etli biber dolması, yaz aylarında severek tüketilen yemeklerimizden biridir. Dolmanın iç malzemesi yemeğin lezzetini belirleyen bir unsur. Etli pişirildiğinden, yenirken bu lezzeti vermesi gerekiyor.  Yani zeytinyağlı dolma yapark...

Etli Mantar Sote

Etli mantar sote, sevdiklerinize pilavla birlikte ikram edilecek güzel bir yemek tarifidir. Ayrıca düşük kalorisi ve besleyici özellikleri ile sağlıklı beslenmenize katkıda bulunacaktır. İçeriğinde bulunan tansiyonun düşmesine ve ...

Etli Kereviz Yemeği

Etli kereviz yemeği, kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İştah açıcı bir sebze olan kereviz, mideyi güçlendiren, sindirime yardımcı, kanı temizleyen, cilde ve karaciğere iyi gelen özellikleriyle uzmanlar tarafından t...












#



Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası |RSS Kaynağı| Yardım Forumları

et yemekleri, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

DMCA.com

Aralık - 2017